曲奇餅乾烤多久 曲奇餅乾的熱量
曲奇餅乾在市面上是很常見的,並且還有很多人都會自己做曲奇餅乾,而做曲奇餅乾也是要注意其製作方法的,那麼我們便要了解一下曲奇餅乾烤多久?曲奇餅乾的熱量?
曲奇餅乾烤多久
根據曲奇大小和厚度而定,一般是15-25分鐘,曲奇顏色可以變成金黃,或用手指在曲奇頂部按壓已經感到結實,即已經烤熟可出爐。曲奇餅乾是一種高糖、高油脂的食品。隨着人們生活水平的提高,高脂肪高油食品攝入過多,而膳食纖維的攝入量日漸減少,而與飲食結構有關的文明病”的發病率日漸提高,因此開發膳食纖維在曲奇餅乾中的應用,具有積極的意義。曲奇,來源於英語cookies的香港音譯,意為細小的蛋糕”最初由伊朗發明,上世紀80年代,曲奇由歐美傳入中國,並在21世紀初在香港、澳門、台灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來。在歐美,過節時,為了向愛人和朋友表示心意和尊敬,女孩子會前往曲奇作坊,在導師的督導下,親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。但在中國,情況有了變化,人們選擇在網上訂購一些曲奇,配上精美的包裝送給另一半。
曲奇餅乾的熱量
曲奇餅乾的熱量是每100克大概546大卡左右,根據餅乾製作過程中原料的不同,這個熱量也可能上下浮動。比如如果製作過程中加入了巧克力,或者黃油,紅酒等等,餅乾的熱量會變得很高。即使是最普通的餅乾,因為有很多澱粉,熱量也不低。就算是粗糧餅乾,也可能會因為改良口感而添加一些黃油等成分,導致熱量很高。所以並不建議在減肥期間食用曲奇餅乾。曲奇餅乾中的糖和油脂要高於其他種類的餅乾。一小塊曲奇餅乾的熱量往往超過一杯草莓汁!較酥脆的曲奇餅乾選擇的原料是“低筋粉”,也就是蛋白質比較少的小麥粉,這種餅乾還不如饅頭的蛋白質高。曲奇,來源於英語cookie的香港音譯,意為“細小的蛋糕”最初由伊朗發明,上世紀80年代,曲奇由歐美傳入中國,並在21世紀初在香港,澳門,台灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來。
曲奇餅乾什麼牌子最好
1、Danisa 皇冠(印度尼西亞):Danisa皇冠,全球知名的丹麥曲奇,最受消費者歡迎的進口曲奇品牌之一,MAYORA集團旗下,東南亞較大的食品公司之一。DANISA皇冠曲奇自上世紀進入中國市場以後,從開始只在沿海部分發達城市有售,到如今已風靡全中國,到處都可以看到帶着明顯Danisa標誌的進口皇冠丹麥曲奇的身影。
2、Kjeldsens 藍罐(丹麥):丹麥藍罐曲奇的故事,始於1933年。在丹麥日德蘭半島的一個小村莊,奇新先生愛上了一位造餅師傅的女兒-安娜,她造的曲奇,令人一試難忘。奇新先生將安娜的曲奇,賣到其他村莊,繼而遍及全國,最後決定開設第一家曲奇店。
3、Walkers 沃爾克斯(英國):沃爾克斯始創於1898年。英國非常著名的一款乳酪曲奇,同時它的薯片也很出名。榮獲英女皇頒佈的三個英國最佳出口獎之一,純乳酪原料,有各種包裝,無論送給朋友還是自己享用,都是非常好的選擇。
曲奇餅乾的危害
炸薯條、薯片、咖啡、餅乾、烤麪包等經過油炸或者高温烘焙的高碳水化合物類食品,丙烯酰胺含量往往在每公斤幾百微克,最高的甚至超過了每公斤兩千微克。中國香港消費者委員會檢測到了這些產品中含量為每公斤32-340微克,完全是正常範圍。世衞組織和聯合國糧農組織的聯合專家組(JECFA)認為沒有足夠的證據來設定“安全攝入量”,並做出了“丙烯酰胺可能成為公共衞生問題”的結論,並建議對它進行長期的研究。
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