蓮藕孕婦可以吃嗎 好處多多

蓮藕是一種老少皆宜的食物，不管是炒還是煮，都非常的好吃，有的人不知道孕婦是不是能吃蓮藕，下面介紹蓮藕孕婦可以吃嗎 好處多多。

蓮藕孕婦可以吃嗎

孕婦能吃蓮藕。

蓮藕富含蛋白質和澱粉，這些都是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養元素，所以孕婦是可以吃藕的。生吃鮮藕還能有效治療孕早期孕吐症狀。

蓮藕對孕婦的好處：

1、煮熟的藕性味甘温，能健脾開胃、益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。孕早期孕吐時可試着喝些鮮藕汁。

2、蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。孕婦食用藕粉，能夠提供自身及胎兒的營養吸收，提高孕婦免疫力，寶寶才能更好的發育。

3、蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。孕婦食用蓮藕可有效預防孕期便祕。

4、蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。孕婦使用藕粉，能增進食慾，促進消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養的吸收。

糖藕片的做法

選用肉質白、根頭粗狀、橫徑8釐米以上的鮮藕按節切斷，去掉藕蒂，削淨外皮，隨即放入清水中清洗乾淨。將藕節用不鏽鋼刀縱切成約二釐米厚的薄片。

取明礬200克溶於清水中，將藕片淹沒在水中，以防氧化變褐。將藕片撈出(65公斤)，放入沸水中燙煮。在燙煮過程中，先加入明礬300克，碳酸鈉100克，並經常攪拌，待煮熟後撈出倒入清水中浸泡12小時後，再撈出瀝乾。

先將砂糖20公斤配清水加熱，溶解成40%的糖液，倒入已瀝乾的藕片，浸漬12～20小時，一起倒入鋁鍋煮40分鐘，另加砂糖20公斤，繼續煮20分鐘左右。隨後全部倒入缸內，糖漬8天左右，濾去原糖液，另用砂糖25公斤加開水5公斤，與藕片一起入鍋煮沸約30分鐘，並不斷攪拌，使糖均勻地滲入藕片。當温度達到112℃時，起出藕片。在藕片冷卻過程中，將砂糖5公斤配水0.5公斤，加熱溶解，趁熱澆在藕片上，邊澆邊拌，冷卻後即為成品。

鄂蓮一號蓮藕怎麼樣

由上海地方品種系選而成，極早熟，葉柄長130釐米，葉橢圓形，葉徑60釐米，開少量白花。藕入泥深15～20釐米，主藕6～7節，長130釐米，橫徑6.5釐米，單支重5公斤左右，皮色黃白。

一般長江流域在4月上旬進行定植，7月上旬每畝可收青荷藕1000公斤，9月～10月後可收老熟藕2 000～2 500公斤，鄂蓮一號蓮藕宜炒食。

蓮藕不能和豬肝一起吃

蓮藕富含纖維素，纖維中的醛糖酸會和豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，從而降低人體對這些元素的吸收。所以，蓮藕不宜和豬肝一起吃。