孕婦可以吃藕尖嗎孕婦吃藕尖的好處

女性朋友在孕期飲食方面有很多不能吃的，需要經常注意，藕尖的口感脆嫩，深受大家的喜愛，營養價值也很豐富，在夏季常吃的一種美食。

孕婦可以吃藕尖嗎

孕婦是可以吃藕尖的，但藕尖味甘性寒，孕婦不可過度食用，尤其是脾虛胃寒者、易腹瀉者。另外，孕婦食用藕尖時若選擇生吃一定要清洗乾淨，不然有些藕尖寄生着薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良。

孕婦吃藕尖的好處

在《本草綱目》中李時珍稱藕尖為“靈根”，其味甘性寒，是祛瘀生津的養生佳品。生食藕尖具有清熱消淤、除煩解渴和止血化痰的功效。而焯熟後的藕尖其性由涼變温，因此具有健脾開胃、養血補虛、補益五臟的作用，是藥食兩用的養生佳品。

1、改善食慾

婦女在懷孕初期時，由於體內激素的異常，準媽媽都會出現孕吐現象，這段時間內孕婦食慾嚴重下降，藕芽肉質脆嫩，帶有清香，十分美味，孕婦食用有開胃健食的作用，能改善食慾。

2、促進生長髮育

藕芽吸收了很多蓮藕的營養物質，含有大量的澱粉，也含有很多蛋白質，尤其是部分屬於黏液蛋白，食用有增強免疫力的作用，也有促進生長髮育的功效，確保胎兒生長髮育以及保證母體自身的健康。

孕婦怎麼吃藕尖好

1.生吃

洗淨了的藕尖可以直接生食的，注意，一定要乾淨!脆爽中帶着絲絲清甜，絲毫沒有那種藕渣的粗糙感。不光好吃，生食藕尖更能清熱潤肺、涼血行淤，還有止血化痰的功效，是消夏養生的佳品。

2.酸辣清炒皆宜

藕尖還是一種酸辣清炒皆宜的美味食材。藕尖切成斜長的片狀，放點兒紅辣椒，點幾滴米醋，大火快炒，盛盤後紅白相間煞是好看，吃起來更是酸辣爽脆，妙不可言。還可以把藕尖斜切成片，然後放在清水裏浸泡，這樣炒出來的藕尖仍然潔白無比，非常好看。如果在切幾片臘肉，幾個青紅椒絲，各種佐料那麼大火爆炒一下，真是清香甘甜，肉味迷香，讓人垂涎欲滴啊。無論炒、拌、煎、蒸、炸、熘，無論清炒還是葷炒，藕尖的味道都是絕佳的。不喜歡吃辣的朋友，可以用最新鮮的藕尖溜蝦仁。出鍋後，藕尖潔白爽脆，蝦仁粉紅清脆，兩種水生的動植物相當益彰，絕對讓你胃口大開。