6月黃螃蟹怎麼保存?6月黃螃蟹的保存方法
6月黃螃蟹是這個月的螃蟹新品,已經安奈不住的小夥伴們都可以嚐鮮啦!今天本站小編就要介紹給大家,6月黃螃蟹怎麼保存?6月黃螃蟹的保存方法
6月黃螃蟹怎麼保存放到浴缸中讓浴缸暫作養池,把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面,注入剛好過螃蟹的水,讓它立起來的時候可以呼吸,並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。
小貼士:這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意,如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話,千萬記得不要用水洗,否則螃蟹會死哦。
放到塑料桶/盆裏如果家裏沒有浴缸的話,可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆裏,注意不要層疊,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深會讓它們無法呼吸。
小貼士:採用這種方法保存螃蟹,氣温不太高的情況下,一般可以保存5天。
放在冰箱裏保存活的螃蟹還可以放在冰箱裏,但要注意方法。首先,根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子,然後把螃蟹的腿腳綁住,一個個挨緊的放到泡沫箱子裏,接着往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好,放進冰箱的冷凍室裏即可。
吃螃蟹肯定要吃鮮活的,所以學會螃蟹保存的方法很重要。活的螃蟹如何保存?小夥伴們現在知道了嗎?
六月黃怎麼挑1.六月黃一般腳毛都還沒長全,尤其是蟹鉗位置的毛更是帶點褐黃色,軟軟的。如果蟹腳毛黑而硬,那可能是隔年的小蟹。清蒸六月黃,以求原汁原味。清蒸六月黃更為簡單易學,將大閘蟹洗淨入鍋蒸熟,蘸上調好的姜醋汁,即可食用。此法可保持蟹原本的清鮮之味,還可吃到滑如綢緞的蟹黃以及清甜的蟹肉。
食材:六月黃4只、姜6片、薑末1湯匙、味極鮮醬油1湯匙、山西老陳醋3湯匙、紅糖1/3湯匙
做法:
1.取一空碗,放入薑末、陳醋、味極鮮和紅糖,調勻成醬醋汁。
2.將六月黃刷洗乾淨,在碟中鋪上薑片,放入翻肚的六月黃。
3.燒開鍋內的水,往水裏加入薑片,放入六月黃。
4.加蓋開大火,隔水清蒸約10分鐘左右,取出六月黃。
5.解開綁六月黃的繩子,剝開蟹殼,蘸上姜醋汁,即可開動了。
麻辣六月黃食材:六月黃、青紅辣椒、葱薑蒜
做法:
1.葱薑蒜爆香。
2.加入辣椒圈、放入切成兩半的螃蟹翻炒直至變色。
3.入生抽老抽、糖、半瓶啤酒、再加點黃酒,悶煮20分鐘即可。
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