三門青蟹怎麼保存 三門青蟹的保存方法

三門青蟹是很受大家歡迎與喜愛的一種螃蟹，三門青蟹的味道非常好，殼薄肉多，喜歡吃螃蟹的一定都知道三門青蟹是有名的青蟹，大家都知道螃蟹鮮活的才好吃。

三門青蟹怎麼保存

這裏要分兩種情況，一種是生的三門青蟹怎麼保存，另一種是一次煮太多三門青蟹吃不完怎麼保存。

一、生的三門青蟹怎麼保存

1、三門青蟹被布條綁住後，可以把三門青蟹放在冰箱的冷藏室中，調節温度在8攝氏度左右，然後在三門青蟹的表面蓋一層濕毛巾，可以保持青蟹的水分，這樣可以使青蟹保存3到5天的時間。

注：很多螃蟹是用特質的橡皮圈綁住的，橡皮圈的質量有時候佔了螃蟹1/3的重量，而三門青蟹食用帶字的紅色的布條綁住的，也有一些黃色的布條，這也是三門青蟹的特點。

2、想要讓它活得更長一些，找一個30-50公分高的塑料盆，把它放進去(不要層疊)，然後加水加水至它身體的一半(不能把它淹沒)(不能把它淹沒)，置於陰涼處，這樣可以保存五天左右。

3、把家裏的浴缸讓出來，把它放入，然後注入剛好沒過蟹身的水，以青蟹站立剛好可以在水面呼吸為準。根據儲存的時間和數量再投放一些小魚小蝦，這樣可以保存7-10天。

注：存起來的青蟹必須是新鮮的，活蹦亂跳的，然後在保存期間做好檢查工作，及時的挑出活力不足的青蟹，以免影響到其他蟹的品質。

二、煮太多三門青蟹吃不完怎麼保存

1、如果是一次性煮太多吃不完，那麼可以把它裝入乾淨的密閉容器中，然後冷藏保存，1-2天內食用完畢就可以了。

2、如果是一次性煮太多吃不完，想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裏，再放進冷凍室可保存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。

三門青蟹的保存方法

三門青蟹保濕露空保活時間長，便於長途運輸。夏天運輸可採用竹籮裝運或加冰裝箱運輸途中淋上酒水維持濕潤，冬天運輸可採用竹籮或塑料箱裝運，注意保暖。活蟹應置於陰涼濕潤處，但須透氣，忌放冰箱內，每天可用18%鹽水浸泡5分鐘，在最適温度和浸水可活5-10天，一半可活3-5天。

1、青蟹買回來後用淡鹽水養5分鐘左右拿出。

2、把它放置在陰涼濕潤的地方，這地方必須是能夠通風透氣的即可比如衞生間。或者是在桶底擱3釐米左右的淡鹽水即可，水不要滿過青蟹的嘴巴，最好兩天換一次水。

3、在最適宜温度和水潤的環境下可以存活5-10天，一般是存活3-5天。切記不能把青蟹放入冰箱，否則速死，也不能用淡水養，也會速死。

三門青蟹死了可以吃嗎

青蟹死了不能吃。青蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在體內便會感染一定的細菌，活青蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外。但青蟹一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖、分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的青蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者可發生脱水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。

吃了青蟹裏面黑的東西怎麼辦

一般少量食用的話不會影響身體健康，不會造成什麼影響，但吃多了是會導致身體不適，因此絕對不能多吃。若是器官未清除食用下去了，可以食用一些姜和醋之類的物質，緩解寒涼之氣，因為器官比青蟹更寒，食用對身體不好。