菱角怎麼吃怎麼破開殼 菱角的功效和作用
菱角好吃是好吃,但是每次剝殼的時候都要用工具才能把它飛撬開,有沒有一種剝法可以很輕鬆的就把菱角給剝開呢?菱角有什麼樣的功效和作用呢?
菱角怎麼吃怎麼破開殼
生菱角的剝法:
方法一:生菱角用清水洗淨,將底部、兩側用刀切掉,然後用雙手放在菱角的兩個角上用力掰,同時放在菱角凹進去部位的拇指用力,這樣就可以將菱角的殼與肉分開且形狀不會被破壞。
方法二:生菱角用清水洗淨,放在砧板上用刀沿着比較長的對角切開,再把菱角的殼往肉的方向一頂,殼往外翻,雪白的菱肉就出來了,這種方法剝出的菱角像一個金元寶,非常的討喜。
熟菱角的剝法:
1、第一步:在煮菱角時先將菱角煮成七成熟,然後再用涼開水過一遍,晾乾,然後在將菱角煮熟,這樣在剝的時候就變得容易多了。
2、第二步:將熟菱角的兩個角用刀切掉,然後沿着菱角的中心線將菱角切開,再用筷子從一個角往另一角方向頂,菱角肉就出來了。
菱角的功效和作用
1.抗癌作用,菱角在一些處方中有一定的抗癌作用。
2.清暑解熱的作用,可以緩解中暑。
3.健脾益氣,對脾胃不好的患者效果很好。
4.緩解皮膚病,比如小兒頭瘡。
5.減肥瘦身,可以作為減肥的輔助產品。
6.可以解酒,喝酒之後可以適當的服用一些。
7.吃菱角可以補五臟,去百病,對身體是有很大的好處的。
菱角是水果還是蔬菜
菱角是蔬菜。菱角,也叫水菱、風菱、水慄、菱實等,是草本水生植物菱的果實,原產於歐洲,在我國湖南、江蘇、江西、浙江、福建、廣東等栽培。菱角的營養價值極高,含有蛋白質、葡萄糖、澱粉等,可以補脾益氣、利尿、解酒等。
菱角是什麼季節的
秋季。菱角自然生長時間是每年4月份長出嫩葉,5月份開始開花,6月份長出菱角,在7-8月份開始成熟上市,這個時期的菱角是最嫩的,再過一段時間菱角就開始變老脱落,由於地區及生長環境的差異,其成熟時間也會有所不一樣,有的地區的菱角可能成熟期比較晚,在9-10月份的時候還會有新鮮的菱角食用。
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