黃脣魚為什麼貴？黃脣魚有什麼藥用價值？

一條黃脣魚賣出347萬元的高價，很多人説一筷子下去吃的幾百萬就這麼沒了。那麼，黃脣魚為什麼貴？黃脣魚有什麼藥用價值？

黃脣魚為什麼貴

這種黃鰵魚非常罕見，本身就是物以稀為貴。這種魚渾身都是寶。這種魚的魚肉價格，大概在三千多塊錢一斤，而它的“魚膠”（魚鰾）是最值錢的，現在一斤“魚膠”的市面價格在150萬元以上。

黃脣魚有什麼藥用價值

黃脣魚肌肉和鰾的營養成分都屬於高蛋白、低脂肪類型。肌肉的必需氨基酸模式優於FAO/WHO的理想模式，氨基酸含量、必需氨基酸含量和鮮味氨基酸含量均較高，種類齊全。鰾的氨基酸組成較FAO/WHO的理想模式低，但其蛋白質含量高達35.90%,高於其他已報道的水產品，粗脂肪和粗灰分含量較低；氨基酸種類齊全且含量豐富，富含鮮味氨基酸；在氨基酸測定中發現了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鳥氨酸和羥脯氨酸等4種具有重要生理功能的衍生氨基酸。肌肉和鰾的支/芳值均接近正常人的水平，不飽和脂肪酸含量較豐富，與飽和脂肪酸含量的比值分別為1.45和1.51,含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等元素。黃脣魚肌肉具有較高的營養價值，肌肉和鰾均屬於優質的海產蛋白源。