黃脣魚魚鰾能救命？黃脣魚魚鰾可以救命？

對於黃脣魚魚鰾的説法很多，很多人好奇黃脣魚鰾的神奇。那麼，黃脣魚魚鰾能救命？黃脣魚魚鰾可以救命？

黃脣魚魚鰾能救命

相比碩大的魚肉，其實商家更看重的是魚肚裏重約一斤半的魚膘，黃脣魚賣出天價，是因為魚膘等有高昂的藥用價值。香港人管它為“金錢魚”，而廣東人稱其為“黃金魚”。60歲的老黃告訴記者，在他兒時記憶裏，當地漁民就有捕撈到重達200多斤的黃脣魚。

黃脣魚，又名金錢鮸（mian）。坊間認為，黃脣魚是上等大補品，特別是它的魚鰾（就是魚膠），有滋補肝腎功能，止血甚佳，尤對孕婦產後血崩等有藥到病除之效，十分貴重，素有“貴如黃金”之説。

黃脣魚魚鰾可以救命

吃過黃脣魚的現仍不乏其人，幾位從事捕撈30餘年的老漁民與老水產説起黃脣魚的味道，均認為口感極一般，其肉呈瓣狀，較粗糙，遠不如大黃魚鮮美。黃脣魚鰾的醫用價值與魚膠一樣含有豐富的膠原蛋白。據分析，500克含蛋白質442克，脂肪l克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克。中醫認為：有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效，而現代醫學研究表明：可用於治療結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎、神經衰弱、婦女經虧等症，且對防治過敏性出血紫斑病、腎虧腰痛、食道癌也有一定的療效。

黃脣魚營養價值

黃脣魚，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名（魚高）。是中國的特有魚種，屬於國家二級保護動物。

常棲息於近海水深50～60米海區。分佈於我國東海和南海北部。它以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼魚則以蝦類為食。

黃脣魚成魚通常體長有1米以上，最大的50公斤左右，一般只有30公斤重。温嶺鬆門昨天這條48公斤黃脣魚，已經是很大了。

老漁民介紹，解放前，温州沿海各地常捉到黃脣魚，視為上等補品，尤其魚膘（俗稱“魚膠”）甚為珍貴，素有“貴如黃金”之説。據説魚膠有滋補肝腎功能，止血效果極好。

研究表明，黃脣魚肌肉和鰾的營養成分都屬於高蛋白、低脂肪類型，具有較高營養價值。肌肉和鰾的不飽和脂肪酸含量較豐富，與飽和脂肪酸含量的比值分別為1.45和1.51，含有人與體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等。

黃脣魚的營養價值

黃脣魚膘是名貴的中醫補品，有特殊的藥用價值，目前市面上500克重的幹膘（白花膠），售價在12萬元以上。

據分析，500克含蛋白質442克，脂肪l克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克。中醫認為：有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效，而現代醫學研究表明：可用於治療結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎、神經衰弱、婦女經虧等症，且對防治過敏性出血紫斑病、腎虧腰痛、食道癌也有一定的療效。