什麼是小黃魚呢 小黃魚有什麼營養價值呢
大家在生活中應該都聽説過非常多的疾病吧,但是你瞭解小黃魚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是小黃魚呢,以及小黃魚有什麼營養價值呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是小黃魚呢
小黃魚(Larimichthys polyactis)又名小黃花魚,脊椎動物,硬骨魚綱,石首魚科,又名:小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔,也叫“黃花魚”、“小黃花”。體形似大黃魚,但頭較長,眼較小,鱗片較大,尾柄短而寬,背鰭起點至側線間具5-6行鱗,金黃色。椎骨28~30塊。耳石較大。體長約20餘釐米,體長最長可達40cm。體背灰褐色,腹部金黃色。為近海底層結羣性洄游魚類,棲息於泥質或泥沙底質的海區。產卵場在沿岸海區水深10~25米,越冬場一般為40~80米,魚羣有明顯的垂直移動現象,黃昏時上升,黎明下降,白晝棲息於底層或近底層。冬季在深海越冬,春季向沿岸洄游,3-6月間產卵,主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類為食,秋末返回深海。鰾能發聲。中國產於東海、黃海、渤海,朝鮮半島西海岸也有分佈。為中國重要經濟魚類。供鮮食或製成鹹幹品;鰾可制魚鰾膠;精巢可制魚精蛋白。
小黃魚有什麼營養價值呢
1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果。
2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
小黃魚的生長環境是怎麼樣的呢
小黃魚身體顏色色金黃,體型偏長而扁側,一般約16~25cm,呈柳葉形,口閉時嘴較尖,背部灰褐色,腹兩側為黃色,鱗片中等大小,背鰭較長,中間有起伏,尾鰭雙截形。小黃魚喜歡集體活動。魚羣有明顯的垂直移動現象,黃昏時上升,黎明下降,白晝棲息於底層或近底層。冬季在深海越冬,春季向沿岸洄游,3-6月間產卵後。在夏天,常常成羣結隊在靠近岸邊棲息,覓食。
小黃魚的市場價格是怎麼樣的呢小黃魚的市場價格不宜,一般在5-25元一斤左右,由於品種、市場以及售賣時間不同,價格差異較大。根據個頭大小在7-10元一斤左右,野生的小黃魚數量稀少,在市場上價格可達上百元,各大越大、價格會越貴。而大黃魚的價格在26-30元一斤左右,養殖的15-20元一斤左右,具體以當地的實際情況為準。
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