薺菜什麼時候開花?薺菜花什麼時候採?
每年的薺菜花謝掉之前是吃薺菜的最好時機,一旦花謝掉了,這個時候的薺菜已經比較老了,口感也不好了。那麼,薺菜什麼時候開花?薺菜花什麼顏色?
薺菜花什麼時候開花
薺菜花開,有民諺説:“三月三,薺菜當靈丹”。 小花梗纖細,易斷;花小,直徑約2.5mm,花瓣4片,白色或淡黃棕色;花序軸下部常有小倒三角形的角果,綠色或黃綠色,長5-8mm,寬4-6mm。氣微清香,味淡。
十字花冠,總狀花序。四強雄蕊。短角果扁平。花瓣倒卵形,呈圓形至卵形,先端漸尖,淺裂或具有不規則粗鋸齒;總狀花序頂生或腋生;每朵花有萼片4個,長圓形;花瓣白色,兩性,匙形或卵形,長2-3mm,有短爪。短角果,倒卵狀三角形或倒心狀三角形,長5-8mm,寬4-7mm,扁平,無毛,先端稍凹,裂瓣具網脈,花柱長約0.5mm。種子2行,呈橢圓形,淺褐色。花、果期4-6月,開花時莖高20~50釐米。
薺菜花什麼時候謝
一般在4月底5月初,當種株花已謝,莖微黃,從果莢中搓下種子已發黃時,為九成熟。這時採收最為適時。如過早採收,則種子成熟度不夠,產量低,質量差。過遲採收,種子散落造成浪費。一般在晴天的早晨進行採收,中午不要收割,以免果莢裂開,種子散落掉。在收曬過程中,應隨時搓下種子,隨即薄攤於竹匾中,曬時手不要翻動。第一次脱粒的種子質量最好。以後脱粒的稍次,在正常年份,一般667平方米產達25~30千克。
薺菜品種分類
闊葉型薺菜:形如小波菜,葉片塌地生長,植株開展度可達18~20釐米,葉片基部有深裂缺刻,葉面平滑,葉色較綠,鮮菜產量較高。
麻葉(花葉)型薺菜:葉片塌地生長,植株開展度可達15~18釐米,葉片羽狀全裂,缺刻深,細碎如飛廉(Carduus crispus L.)葉型,綠色,食用香味較好。
紫紅葉薺菜:葉片塌地生長,植株開展度15~18釐米,葉片形狀介於上述兩者之間,不論肥水條件好壞,長在陰坡或陽坡,高地或凹地,葉片葉柄均呈紫紅色,葉片上稍有茸毛,適應性強,味佳。
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