地菜花薺菜花煮雞蛋上午吃還是下午吃?
地菜花煮雞蛋是一種養生做法的雞蛋,每逢三月三,農村便會煮上一鍋,全家老小食用,那麼,什麼時候吃效果最好?
地菜花煮雞蛋上午吃還是下午吃
雖然沒有明確的規定説到底是什麼時候吃地菜,但是小編還是建議大家最好是中午吃。有助於吸收和消化。因為中午的腸胃功能的吸收能力要比下午好,而下午吃雞蛋容易上食,不助於身體吸收,反而容易造成飽漲感。
為什麼三月三吃地菜花煮雞蛋
農曆三月初採摘的薺菜藥性最好。薺菜在南方四季都有。如果做菜吃,不論什麼時候採摘都可以。但是入藥的話,就以農曆三月初採摘的薺菜藥性最好。
採藥採藥,採的就是天地之靈氣,所以不管哪一種草藥,都講究採摘時間。不是合適的時間採來的,藥效就會大打折扣。三月初的薺菜,開春發出來的第 一批嫩苗剛剛成熟,儲存了整個冬季的能量,而且初春天氣還比較寒冷,生長慢,所以藥用價值最高。以後再發出來的就長得快了,藥用價值也就下降了。
地菜花煮雞蛋的做法
材料:
薺菜花、雞蛋、鹽少許、茶葉少許
做法:
1、把薺菜花、雞蛋用清水洗乾淨;
2、把洗乾淨的薺菜花、雞蛋放入砂鍋,加入適量冷水,煮開;
3、倒入少許茶葉,大火煮開後,調至中火,煮15分鐘;
4、用勺子將雞蛋殼敲破入味,加入適量鹽,繼續煮10分鐘,即可關火
薺菜花煮雞蛋孕婦不能吃
薺菜花煮雞蛋不是人人都能吃的哦,比如孕婦就不能吃
薺菜的提取物有類似催產素一樣的令子宮收縮的作用,煎劑灌胃具有同樣的作用。如果孕婦食用薺菜,很容易導致妊娠下血或胎動不安,甚至導致流產。
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