幹海筍怎麼泡比較快?冰筍要泡多久?
冰筍又叫作海筍,吃起來非常的勁道。涼拌冰筍也是佳節晚宴的特色菜之一,今天本站小編就要為大家介紹一下,幹海筍怎麼泡比較快?冰筍要泡多久?
幹海筍怎麼泡比較快1.取適量乾的冰筍放入30°c左右的温鹽水中,這裏要注意的是,不能用冷水,冷水泡發時間很長,也很難將其泡透;也不能用熱水,熱水浸泡後冰筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬;
2.1.5小時左右,冰筍就能泡發完全,冰筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中,泡髮量是幹品的5倍,大家要酌量的泡發喲。
海筍的吃法用材料:海筍30克 素肉丁20克 辣椒適量 澱粉1大勺 金蘭醬油膏1大勺
具體做法:
1、準備食材,海筍用水泡軟。
2、入沸水鍋中烙焯後撈出備用。
4、素肉丁用水泡軟,用手擠淨水份。
5、將1大勺澱粉均勻的灑在素肉丁上,輕輕晃動,使素肉丁都沾滿澱粉。
6、入油鍋炸至表層微黃後撈出。
7、將焯過的海筍切成小段,辣椒也切成同樣大小的段。
8、鍋中放適量油,先炒香辣椒,然事放入海筍段略翻炒。
9、加入素肉丁,快速炒勻。
10、加入1大勺金蘭醬油膏,炒勻即可出鍋。
吃海筍的好處A .海筍是南極洲南海岸東海海域純天然優秀的藻類精華,是野生天然深海植物。海筍含有豐富的鈣、鉀、碘、纖維質、及海藻膠等多種人體不可缺少的營養物質,為時下健康美味的營養食品。
B.海筍可以作為肥胖病人的減肥食品,因為它含有脂肪低,且含有大量纖維素,食用少量即有飽脹感;南極海筍含有的巖藻黃質更可以激活UCPI蛋白,這種蛋白可以促進脂肪分解。同時它也可以刺激肝臟生成降低膽固醇水平的DHA。
C. 海筍能夠提升腸道解毒功能,其含有的藻多酚能防止腸道內產生減弱解毒作用的酶,並促進具有調理腸道功能的雙歧桿菌增多。
D. 海筍中含有豐富的鐵質,多食用海筍是女性補血的好選擇。
E. 海筍屬鹼性食品,且含鈣量豐富,經常食用可有效地調節血液的酸鹼度。
F. 海筍具有抗輻射活性物質,這些抗輻射物質結構新穎且活性強,能消除或減輕紫外線的傷害。
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