水芹菜怎麼保存
水芹菜怎麼保存,水芹菜,中藥材名。本品為傘形科植物少花水芹的全草。春、夏、秋季採收。葉子較大,呈三角形,邊緣有圓齒;莖幹粗壯且直立,由下往上逐漸變細,青白色,下面分享水芹菜怎麼保存。
水芹菜怎麼保存1
1、冰箱冷藏保存
如果買回來很多水,芹菜又吃不完的話,那麼將它保存得當確實是非常重要的事情,如果保存不當的話,那麼就會出現變質,保存水芹菜的方法有很多,最簡單直接的方法就是把它放到冰箱中冷藏,首先要把水芹菜用保鮮膜將其國號裹嚴實一些,然後再把它放到冰箱的.冷藏室裏面冷藏,這種方法一般保存一個星期左右是沒有問題的。
2、冷凍保存
如果想把水芹菜保存的時間更長的話,那麼還可以選擇冷凍的方式。冷凍前的處理方法跟冷藏的方法是一樣的,先要把它用保鮮膜裹起來,或者是把它放到保鮮袋裝起來,
目的是為了將其密封,然後再把它放到冰箱的冷凍室裏面進行冷凍,冷凍完成以後可以保存幾個月以上都沒有問題,但是經過冷凍的水芹菜口感會差一些,營養也會流失一些。
3、通風保存
如果近期內會把水芹菜吃完,不需要放置太多時間的話,那麼還可以選擇直接通風保存,這種保存方法是最簡單的,就是把水芹菜放到通風處,保持空氣的流通,然後每隔一小時在上面撒上一些水,以免它的水分流失,用這種方式來保存的話,一般一兩天沒有問題,但是如果時間太長的話就不行了。
水芹菜的保存方法是有很多的,大家可以根據自己的需要來選擇保存的方法,以上介紹的幾種水芹菜的保存方法都是有效可行的,希望本文能對大家提供一些幫助。
水芹菜怎麼保存2
芹菜怎麼保存時間長還新鮮呢,只要讓芹菜保持充足的水分就能延長其保質期,可以將芹菜整齊的捆好,再將捆好的芹菜根部朝下放進清水裏,水最好沒過芹菜根部5釐米,這樣可以保存一個星期,而且芹菜還能保持新鮮,當然如果想保存更長時間還有其他的方法。
芹菜怎麼保存較長時間
1、芹菜想要保存較長時間,可以將芹菜葉先摘下來吃掉,之後將剩下的芹菜梗瀝乾水份用保鮮袋裝好放進冰箱冷藏保存,這樣一般能保存10天左右。
2、還可以將芹菜梗切成小段,瀝乾水分之後用保鮮袋裝起來放進冰箱的冷凍層,這樣保存的芹菜最多能保存半年。
3、如果剩下的芹菜較少,還有一個較簡單的保存方法,就是用報紙或紙巾打濕後包裹在芹菜的根部,然後放在陰涼的地方,經常噴水,也能保存一週左右。
4、芹菜要保持充足的水分口感才會更好,因此保存的`時候還能將兩個保存方法結合起來使用,即用濕的紙巾包裹住芹菜的根部之後再放進冰箱冷藏保存。
現在我們知道了,芹菜怎麼保存時間長還新鮮呢,保存的要點是要保持充足的水分。
水芹菜怎麼保存3
芹菜有草酸嗎
芹菜裏面含草酸含量還是比較高的,草酸多的蔬菜包括紅薯,芹菜,菠菜,芽甘藍,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡蘿蔔,青椒,茄子,生菜,芹菜等。
芹菜要焯水嗎
要。芹菜在烹炒之前最好進行焯水處理,因不焯水口感不好,一般焯水後能讓芹菜更好地去除掉殘留的農藥、異味或者澀口感。特別是用芹菜製作涼菜時建議先焯水,如果是烹炒可以不焯水,在烹炒過程中也會因高温去除芹菜的澀口感,及一些殘留物的分解。
芹菜要焯水幾分鐘
芹菜一般焯水一兩分鐘就可以,如果焯的時間過長,可能會導致芹菜的口感和營養髮生變化。芹菜焯水可以去掉一部分的酸澀感,讓炒出來的食物更好吃。
芹菜不焯水也是可以的,只是口感會稍微遜色,焯水不僅可以去掉芹菜的澀口感,還可以除掉一些異味、殘留的農藥。用芹菜製作涼菜的時候,一定要焯水,如果只是烹飪,可以選擇省略。
芹菜要焯水還是生炒好
芹菜直接生炒也是可以的,但相對來説還是焯一下再炒比較好,焯水既可以去除芹菜的農藥殘留,同時還能去除芹菜本身的澀味,這樣炒出的芹菜口感更好,更健康。給芹菜焯水也要掌握正確的方法和技。
1、首先摘去芹菜葉並切除芹菜根,因為芹菜葉的口感發澀,不適合與芹菜梗一起炒菜食用,摘下來的芹菜葉用來做湯或蒸菜都很美味。
2、根據鍋的大小把芹菜用手摺成儘可能長的段,如果斷口處有老筋一定要撕掉,因為老筋會嚴重影響芹菜的'口感。之所以要折成儘可能長的段,是為了減少芹菜焯水時的營養損失,避免芹菜中更多的營養成分流失到水中。
3、在鍋裏添加足量的熱水大火燒滾,然後再添加適量鹽和少許食用油。水量越足,焯水時間越短,芹菜的營養損失越少。添加鹽和食用油則能讓芹菜的顏色保持翠綠。
4、把切好的芹菜段倒入滾開的沸水中,保持大火,焯燙至芹菜的顏色變成深綠色時,馬上撈出芹菜投入足量的冷水中,讓芹菜迅速冷卻。焯水的時間要儘可能地短,看到顏色變深就可以馬上撈出,並用足量冷水讓它迅速降温,這都是讓芹菜口感脆嫩的關鍵操作。
5、等到芹菜段完全冷卻後,撈出來瀝淨水,再根據烹調要求切成小段就可以用來炒菜了。切的時候儘量不要切成斜段,事實證明,切成斜段的芹菜更容易炒的過軟,不脆爽。
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