蝦乾可以放冰箱嗎 冷凍即可
一般海鮮類食品是可以冰箱儲存的,但是一般都是新鮮的海鮮居多。乾製的食物放冰箱擔心會受潮,那麼,蝦乾可以放冰箱嗎?蝦乾放冰箱會潮嗎?
蝦乾可以放冰箱嗎
可以,如果要長時間保存,應該用食品保鮮袋裝按每餐用量裝好後密封起來,放在冷凍室裏。如果要食用、可於頭天晚上提前放到冷藏室內就行了。
蝦乾放冰箱會變質嗎1、冷凍並不能確保幹蝦完全不變質。
2、一般冷凍海鮮在穩定的-18℃時,其營養損失比較小,但前提條件必須是温度一直處於穩定狀態。
3、一旦運輸、儲存過程中温度上升,冷凍海鮮中的可溶性蛋白質便會流失,並有可能產生多種氨和硫化氫,使得幹蝦散發出異味,如果人一次性攝入過多,便有可能造成食物中毒。
4、此外,雖然在長時間冷凍狀態下,能夠引起腐敗的微生物處於不活動狀態,但海鮮的口感會受到影響,風味也會變差。
5、如果不按照標準任意延長冷凍海鮮保質期,則很有可能造成海鮮變質。食用對人體有害。
蝦乾常規制作方法
原料:對蝦,葱姜,鹽,料酒,白糖,味精。
做法:
1、鍋燒熱,在鍋裏放上鹽,炒到鹽發黑,放入明蝦,變色後放入黃酒,去腥味。黃酒不用放很多,因為蝦在燒的過程中自已也會有水份出來。黃酒放多了,蝦反而不鮮了。記得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因為蝦本來就蠻鮮的,而且味精加熱後對身體不好。
2、取出瀝乾水份(一般也不會有多少水份),然後放在微波盤裏排好,排一層就夠了。不要疊加起來,否則水份收不幹。烘的時間根據各家微波爐功率不同是不一樣的。最簡單的就是先烘個2分鐘試試,嘗一嘗,如果不行,再接着烘。正面2分鐘,反過來放再2分鐘就搞定了。
3、吃不完,用密封罐裝好放入冷凍室,可以放得久一點。
蝦乾怎麼選購選購應“一看二聞三嘗”:
1、“看”是優質的蝦乾外觀整潔,呈淡黃而有光澤,肉質緊密堅硬,而蝦身彎曲者為好,説明這是用活蝦加工的,直挺挺的大多是用死蝦加工的;另外,沒加過色素的蝦乾,雖外皮微紅,但裏面的肉卻是黃白色的,而添加了色素的蝦乾,皮肉都是紅的。
2、“聞”即用手抓一把,放在鼻子聞一聞,優質的蝦乾是無氣味的,如有刺鼻氣味,可能含有二氧化硫或甲醛。
3、“嘗”就是品嚐時,咀嚼一下,鮮中帶微甜者為上乘。
-
吃什麼食物小孩容易長高
1、牛奶牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。2、雞蛋雞蛋是最容易購買到的高蛋白食...
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少皮膚色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮膚柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
豬腰拌生菜什麼功效
消除多餘脂肪的作用,還可鎮痛催眠,降低膽固醇。豬腰拌生菜什麼功效1原料豬腰1個,生菜100克。調料醬油、醋各1大匙,味精、發好的芥末糊、香油各1/3小匙。做法詳解豬腰洗淨、片開,去掉脂皮、腰臊,在片面割上順刀口,橫過來片成梳子形的薄片。生菜洗淨,切成寸段。鋼鍋置於...