東阿阿膠可以放冰箱嗎？阿膠能放冰箱冷凍室嗎？

很多人都不清楚東阿阿膠正確的保存方法是什麼樣的，下面本站的小編為你們介紹東阿阿膠可以放冰箱嗎？阿膠能放冰箱冷凍室嗎？

東阿阿膠可以放冰箱嗎

正常阿膠是不會在室温下化的，保存在陰涼環境下即可。若放入冰箱時，需注意密封，防止冰箱內的其他細菌污染，且一定要在冷藏室內，不要放入冷凍室阿膠作為一味滋陰補血的名貴滋補品，價格較為昂貴，民間流傳説阿膠越陳越好。老一輩習慣在冬天買一點阿膠存放着，等到隔年後的冬天再吃，但在五六月份的梅雨季節很容易發黴，七八月份的炎熱高温容易溶化。阿膠的保存，適合陰涼乾燥，南方天氣濕熱，對阿膠的保存不利，阿膠容易受潮，很容易發黴;天氣炎熱會溶化。如能保管得當，就可以避免這種現象，減少不必要的浪費。

阿膠能放冰箱冷凍室嗎

古法儲藏

流傳了千年的阿膠的儲藏之方法，是在天氣濕熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入穀糠中貯存，石灰和穀糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣，從而起到保護的作用。

家庭儲藏

隨着生產工藝的提高，現代企業出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔，如上圖所示，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏保存。

而對於已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，並放入乾燥劑。普通的藥瓶裏面的食品乾燥劑包就可以，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一點乾燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而乾燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末污染阿膠。

特別注意

如果家裏貯存的阿膠出現因受潮出現軟化的現象，專家介紹，軟化的阿膠的藥性損失不大，阿膠剛生產出來本身就是粘稠狀，脱水後才變成塊狀，軟化的阿膠完全可以服用。但是需要注意，一旦阿膠出現了發黴的現象，就不能再食用了，發黴變質的阿膠因為營養豐富，微生物的含量很高，食用會出現腹瀉、嘔吐的症狀，所以為了您的身體健康，請不要服用發黴變質的阿膠。

阿膠的保質期是很長，一般十年時間的阿膠營養成分沒有明顯變化。如果你買到了陳年阿膠是相當不錯的，新的阿膠也沒什麼不好，但是最好新阿膠買回後一般都放一年時間後食用，這樣是不易上火的。

在此提醒大家：掌握科學的阿膠的食用方法，將阿膠的功效與作用發揮到最大，能起到更好的滋補保健效果。

東阿阿膠搭配吃法

阿膠燉瘦肉

補血養血

材料：瘦豬肉100克，阿膠10克，鹽少許。

做法：先將豬瘦肉洗淨，切塊後放入砂鍋內，加水適量，用文火燉熟後下入阿膠烊化，加食鹽調味後喝湯吃肉。

功效：阿膠補血滋陰，豬瘦肉滋陰補腎，次方適宜於給準媽媽補血養血用。

阿膠雞蛋湯

滋陰養血

材料：阿膠10克，雞蛋2個

做法：先將雞蛋打開之後加入10克的阿膠然後一起煮成雞蛋花，在煮的過程中要注意不斷的攪拌使得阿膠完全溶化，同時趁熱服用。

功效：此湯具有滋陰養血的功效，特別對於一些陰血不足的女性尤為適用，另外建議妊娠期的女性也可適當多喝，此方具有保胎，防止胎動不安等功效。

阿膠如何鑑別

另外，附上鑑別其他假阿膠的方法：

1、牛皮膠是阿膠偽品，質硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液麪無油滴。

2、雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液麪有少數油點。

3、骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側面有不規則的皺紋，質硬不易打碎，氣微臭。

4、明膠類，平滑光亮，質脆，氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉，不黏結。