日式炸雞塊的做法 日式炸雞塊怎麼做好吃

日式炸雞塊也是很好吃的小吃，在外面就有賣的，自己在家也可以做，步驟不難，而且自己做的乾淨衞生，下面來看看日式炸雞塊怎麼做好吃吧。

日式炸雞塊的做法 

食材：雞腿、雞蛋、高筋麪粉、燒烤醬、椒鹽、洋葱、蒜瓣

1、雞腿剃骨切塊

2、洋葱，蒜瓣切片，放在雞肉上，加入少許椒鹽。

3、倒入適量的燒烤醬

4、將攪拌好的雞塊倒入食品袋中，用雙手揉捏10分鐘入味，放入冰箱冷藏半小時。

5、雞蛋打入小碗中，加入適量高筋麪粉，攪拌均勻。

6雞塊放入麪糊之中，粘勻面糊

7、備一隻盤子，倒入高筋麪粉，將粘了雞蛋麪糊的雞塊裹上一層高筋麪粉。

8、雞塊放入熱油鍋中，炸3分鐘左右，直至金黃。

日式炸雞塊怎麼做好吃

食材：雞腿肉300克、薑蓉1/2小勺、蒜泥1/2小勺、料酒2大勺、醬油2大勺(生抽)、味啉2大勺、片慄粉適量、食用油適量

1、雞腿肉切成合適的大小;

2、在大碗中放入材料，攪拌均勻;

3、雞腿肉放入碗中，與充分混合，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製一個小時(時間不宜太久，醃太久反而會變味，一個小時最合適);

4、拿出醃好的雞腿肉，用筷子夾入裝着片慄粉的碗中，逐個裹上片慄粉;

5、鍋中倒油，開火熱到170度(油温不宜過高，否則可能會導致外焦內不熟)，油燒熱之後放入裹好片慄粉的雞腿肉，深炸至狐狸色(一般需要3-5分鐘);

6、用廚房紙吸油;

7. 裝盤，可以直接吃，也可以搭配喜歡的醬料，開動。

做日式炸雞塊要注意什麼

1、定要裹高筋麪粉，這個是關鍵，口感好不好，全看外面裹得麪糊了，試過很多次，高筋麪粉炸出來會有層次感，比較酥脆。

2、試油温，可將麪糊滴入油鍋中，如果很迅速的就伏在油麪，油温就達到了。

日式炸雞塊是小吃嗎

日式炸雞塊算的上是民間小吃，它和韓式炸雞塊都很好吃，但是吃的時候還是能感覺到有些地方是不同的，日式炸雞塊在家沒事的時候可以自己做的吃，但是注意不要多吃，畢竟是油炸的。