咖喱醬雞塊的做法 咖喱醬雞塊怎麼做好吃
喜歡吃咖喱的人肯定會喜歡這道菜,咖喱醬雞塊很下飯,吃起來很香,口感好,自己在家做也很方便,下面來看看咖喱醬雞塊怎麼做好吃吧。
咖喱醬雞塊的做法
食材:嫩雞1只。調料咖喱粉5克,葱段10克,薑片5克,白糖10克,料酒10克,番茄醬25克,香油、精鹽、味精各適量,色拉油1500克(實耗50克)。
1、將雞刮洗乾淨,剁成大塊,放入沸水鍋中焯透撈出,瀝乾。
2、將雞塊裝入盆中,加上精鹽、味精、料酒醃漬20分鐘。
3、鍋內放入色拉油燒至八成熱,將雞塊放入炸成金黃色,撈出瀝油。
4、鍋內放入底油燒熱,放入葱段、薑片炸香,加入咖喱粉、番茄醬煸炒,添湯加入其他調味料,放入雞塊,用慢火醬至酥爛,再把醬汁收濃,淋入香油即可。
咖喱醬雞塊怎麼做好吃
食材:當年嫩雞1只(約1000克)。調料:咖喱粉5克,葱段10克,薑片5克,白糖10克,料酒10克,番茄醬20克,麻油lO克,精鹽15克,色拉油1500克(約耗50克)。
1、雞宰殺後,去毛去內臟,刮洗乾淨,剁成大塊,放入沸水鍋中焯透撈出,瀝乾水分。
2、雞塊放入盆中,加入精鹽(10克)、料酒抓勻,醃漬20分鐘。
3、鍋置於火上,放入油燒至八成熱,下入雞塊炸至金黃色,撈出瀝油。
4、鍋內留35克油,復置於火上燒熱,下入葱段、薑片炸出香味,再放入咖喱粉、番茄醬煸炒幾下,加入適量清湯以及白糖、精鹽調勻,放入雞塊,用慢火醬至雞肉酥爛、醬汁收濃時,淋入麻油,裝盤晾涼即可。
雞肉的作用
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
食材搭配吃的作用
1、咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化,適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品
2、洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
孕婦肝火旺吃什麼食物好
孕婦肝火旺的症狀表現1、肝火旺通常都會有:臉紅,口苦,口臭,身體發熱,情緒不穩定等表現。2、肝火旺會影響您睡眠,熱量上升,只會翻來覆去的睡不着。3、肝火旺對於女孩可者孕婦不利,有明顯月經失常或者孕婦在懷孕時會有惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等現象。孕婦肝火旺怎...
-
鹿排怎麼做好吃
鹿排怎麼做好吃,鹿排是一道美味營養豐富的肉類食品,是很多人喜歡的食材。鹿排的做法有很多種,下面來看看鹿排怎麼做好吃。鹿排怎麼做好吃1鹿排怎麼做鹿排吃起來的味道不錯,首先需要我們把鹿肉用水給洗乾淨,我們把鹿排切成大塊之後,直接放到冷水鍋裏面。等到水加熱燒...
-
黃芪蘇麻粥的營養價值
黃芪蘇麻粥的營養價值,黃芪一直以來就是補氣比較好的一味中藥,黃芪含有豐富的多糖物質,能夠提高細胞的吞噬能力以及免疫細胞的再生能力,以下分享黃芪蘇麻粥的營養價值。黃芪蘇麻粥的營養價值1黃芪:黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥,現代醫學研究表明,黃芪含皂甙、蔗...