泰式咖喱雞的做法 泰式咖喱雞和印度咖喱雞哪個好吃
泰式咖喱雞是泰式料理中很受歡迎的一種,喜歡吃咖喱的朋友們應該都有吃過這道菜吧,今天小編就來教教大家在家裏怎麼做泰式咖喱雞,下面一起來學學吧。
泰式咖喱雞的做法
材料:洋葱、大蒜、糖、鹽、橄欖油、土豆、胡蘿蔔、青椒、雞腿、泰國咖喱粉、椰漿
步驟:
1、洋葱切丁,土豆、胡蘿蔔、青椒切塊,雞腿去骨切塊。
2、雞肉用開水焯燙一下。
3、鍋中倒入橄欖油,中火炒香大蒜、洋葱。
4、倒入雞塊翻炒。
5、倒入蔬菜塊翻炒。
6、加入開水,煮沸後加入3勺咖喱粉拌勻,蓋上蓋子,小火煮20分鐘。
7、加入椰漿,再煮5分鐘,放鹽、糖調味。
泰式咖喱雞和印度咖喱雞哪個好吃
這兩種咖喱雞各有各的特色,大家在選擇咖喱雞時可以根據自己的口味愛好,如果喜歡不喜歡辣味,就選擇泰式咖喱雞,黃咖喱加點椰漿,兩者香氣中和,大大減少了咖喱辣的單一。如果喜歡道偏辛辣一點的,適合印度咖喱雞。
泰式咖喱雞的營養價值
雞肉蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質,是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
泰式咖喱雞的醬怎麼做好吃
1、由於泰式咖喱醬本身的味道醇厚,且其是一種很好的調味料,因而,在烹飪時是可以不加鹽的。但是,愛吃咖喱的朋友可加入適當的咖喱粉哦,其能使咖喱味更濃郁。
2、在泰式的菜餚中,魚露是其的主要調味料之一,其與泰式咖喱醬相互輝映,這二者的結合能使菜餚更加美味哦。所以,大家在烹飪時,可加入少許魚露調味。
3、在烹飪時,建議大家選用植物油、玉米油等,而不要選擇花生油、橄欖油等這類味道比較濃厚的油,其會影響咖喱的香味甚至蓋過咖喱的香味。
4、大家可選擇自己喜愛吃的材料作為食材,如雞肉、蝦、土豆、胡蘿蔔等,這樣,食材都是自己愛吃的,且其加入了泰式咖喱醬,那麼,這道菜餚就會變的更加好吃了。
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