白鯧魚和金鯧魚哪個好 白鯧魚和金鯧魚區別對比
白鯧魚和金鯧魚都是鯧魚中很受歡迎的一個品種,其實兩者的營養價值相差不大,外形上面金鯧魚一般會比較大一點,大家在買的時候要注意區分。
白鯧魚和金鯧魚哪個好
白鯧魚和金鯧魚在營養成分上面是差不多的。
金鯧魚和鯧魚都是餐桌上營養價值十分豐富的食材,它們到底誰更營養其實是沒有定論的,這兩種魚的營養成分差不多,因此不管吃哪一種都是補充營養的好機會。
白鯧魚和金鯧魚區別
其實,金鯧魚和白鯧魚最明顯的區別的是個頭:金鯧魚吃得多長得快,一般市面上見到的都是1斤左右的;而白鯧魚長肉非常慢,兩年才能長到半斤的個頭,現在市面上已經很少能看到1斤重的白鯧魚了。
從外表上看,金鯧魚和白鯧魚的區別也是很大的,不過得細看,主要有三點,金鯧魚的長度與寬度比介於1.5倍到2倍之間,相比之下,白鯧魚的長寬比小於1.5倍,更像一個菱形;其次,金鯧魚的背鰭上長了硬刺,白鯧魚是光滑的;最後,金鯧魚的泄殖孔長在身體中部後面,白鯧魚長在身體中部前面。這些細小的區別可以要認真看哦!
白鯧魚和金鯧魚哪個貴
價格差不多,如果一定要説誰貴一些的話,應該就是白鯧魚比較貴了,這是什麼原因呢?原來鯧魚是一種嘴巴很“刁”的魚,它對於飼料的選擇很高大上,一般飼料是看不在眼力的,而且也不是很愛進食,因此白鯧魚通常都長得不怎麼大,鯧白魚養兩年才能長到半斤,現在市場上都很難見一斤的白鯧魚了。
白鯧魚怎麼做好吃
準備材料:白鯧魚、料酒、胡椒粉、葱、枸杞、醬油、蒸魚豉油、姜
做法:
1、把白鯧魚處理乾淨後去掉頭尾,在背部用刀切段,記住讓魚肚處相連;
2、把切好的白鯧魚放入碗中,加胡椒粉,生抽、鹽、料酒攪拌均勻後醃製20分鐘;
3、將醃好的白鯧魚放在盤中擺好孔雀開屏的造型;
4、把葱姜切絲,放在魚身上,並淋上蒸魚豉油;
5、將盤子放入鍋中,蒸10分鐘左右,開鍋後拿下葱薑絲,再淋一次蒸魚豉油;
6、另起一鍋,將烹調油燒熱後潑在蒸好的魚身上,再用枸杞和葱花點綴,上桌即可。
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