茄子裏面有黑點能吃嗎？茄子裏面黑了能吃嗎？

茄子是日常生活中餐桌常見的蔬菜之一，一般情況下茄子摘後1周之內儘早吃掉，放久之後茄子就會失去水分，同時也會導致茄子變質，比如發現茄子皮有黑色的，茄子肉切開後也有黑色的，不過對於茄子中的一些黑色小點點不用擔心，那些只不過是茄子的籽罷了，可以正常食用的。

茄子裏面黑了能吃嗎

茄子瓤裏有很多小黑點

種子,能吃,但黑變硬了的話不能吃，黑色變硬的話就不好吃，説明茄子老了

不是小黑點而肉發黑

首先要確定是不是爛掉了，如果不是因為爛掉的而是氧化的，還是可以吃的,如果放了很多天,口感上會比較差點,比較老,還是可以食用的。

皮上有黑點能吃嗎

一般是可以吃，是正常的，生長到後期都會有這種現象，可以吃前把皮削掉。茄子裏面的黑點是籽。如果是表皮的話，你可以削皮吃，如果用新高脂膜噴施的茄子就可以減少茄子病菌的侵染。

老茄子千萬不能吃

茄子中含有脂肪、蛋白質、礦物質、糖類及多種維生素，營養價值很高。尤其是茄子中含有類黃酮，這是與其他蔬菜不同的地方，它能夠降低毛細血管的彈*和滲透*，增強細胞間的黏着力，防止微血管破裂，特別適宜高血壓、動脈硬化、潰瘍、眼底出血等易內出血的患者食用。

不過應當注意，茄子過老就不宜再吃。這是因為，茄子中都含有一定的茄鹼，在成熟期或熟透的茄子中含量更大。而過量攝入茄鹼對人體有害，會造成jr、昏迷甚至死亡。

茄子葉子有黑點

原因分析 : 茄子有黑點是感染了根腐病。

防治方法 :

①無土栽培的要及時更換營養液。

②棚室或露地栽培時施用日本酵素菌漚制的堆肥或綠豐生物肥50~80kg/677m2，穴施，減少化肥施用量，可減輕發病。

③田間栽培要實行2~3年以上輪作，避免連作，以免菌源積累。

食用茄子要注意什麼

1、茄子不宜削皮食用，因為茄子皮中含有的營養成分不但能夠促進傷口癒合，還具有保護心血管及防癌的功效。

2、老茄子特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。

3、手術前忌吃茄子，否則可能導致麻醉劑無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。

4、茄子不宜和螃蟹一起吃，否則腸胃會不舒服，嚴重的會導致腹瀉。

茄子的功效和作用

1.保護心血管茄子含有豐富的維生素P，能增強細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止毛細血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

2.消腫消炎茄子所含的豐富維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等都有一定的輔助治療作用。

3.增強記憶力茄子含有硫胺素，具有增強大腦和神經系統功能的作用，常吃茄子能增強記憶力、減緩腦部疲勞，是腦力勞動者和青年學生的保健菜。

4.降血壓茄子含有碳水化合物、蛋白質、維生素C、維生素P、鈣等營養物質，能防治高血壓。

5.降膽固醇常吃茄子能有效地降低血液中的膽固醇濃度。

6.抗癌茄子的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。

7.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能。

8.清熱解毒茄子能夠調理脾、胃、大腸三大經絡，清除腸胃裏積攢的毒火，去除痰熱、大便乾燥等胃火症狀，是老少皆宜的降火食物。