茄子把煮水能治咳嗽嗎？茄子怎麼做好吃？

聽老一輩的人説秋天是茄子生長最好的季節，茄子口感軟綿，入口即化，燒烤的時候茄子簡直最佳！那麼茄子把煮水能治咳嗽嗎？茄子怎麼做好吃？

茄子把煮水能治咳嗽嗎

呼吸科專家表示，茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經，因為肺與大腸相表裏，茄子蒂煮水喝可以通過清大腸熱，起到清肺熱的作用。但這種方法只對肺熱咳嗽的患者有一定作用。出現咳嗽症狀的病因很複雜，有痰濕咳嗽、風寒咳嗽、肺熱咳嗽等多種，患者自身很難辨別自己的病因。一旦非肺熱咳嗽患者使用了茄子蒂，病情不但不會得到緩解，還會加重。

茄子雖然説是普通的蔬菜，但是它能起到這樣的作用。因為茄子把本身就有清熱的作用，冷凍以後會加重它的寒性，增強它的清熱作用。所以對肺熱引起的咳嗽，屬於對症下藥.

大家要注意的是，茄子把煮水，只對內熱引起的肺熱咳嗽有用，對於其他原因引起的咳嗽就不見效了。所以建議大家用這個方法的時候，一定要把病症判斷準了。

除此之外，醫生還提醒，健康人羣千萬不要喝茄子蒂水預防咳嗽，因為茄子性寒，長期喝會對身體造成傷害。

茄子把煮水做法

方法：取3個新鮮長條紫茄子從根部連(把)蒂切斷，先放入冰箱冷凍半天(要凍透)後，放入鍋中煮水，水開煮5分鐘關火，去茄蒂喝水，每日3次。

茄子把兒有清熱的藥用價值，凍過以後又增加了它的寒性，對於因為內熱引起的肺熱咳嗽，可以説是對症下藥。

茄子怎麼做好吃

魚香茄子

材料

茄子500克，葱末15克，薑末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕澱粉適量。

做法

1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用。

2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香葱末、薑末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油後炒勻，再加入一碗水，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最後用濕澱粉勾芡即成。

生茄子能減肥嗎

茄子能否起到這樣的作用，和它裏面含有的膳食纖維有關係。而膳食纖維的種類和數量，跟茄子的生熟沒有太大關係。

茄子如果生吃的話，它裏面含有一種物質叫茄鹼，營養學稱龍葵素。這樣的物質如果短時間內，大量進入到人體內，可能會引起神經系統或者胃腸道方面的損害。

從中醫角度來説，茄子屬於性寒食物。對於一些脾胃虛弱的病人，以及一些特定人羣，比如説孕婦、乳母，以及生長髮育期的孩子來説，不管是生茄子還是熟茄子，都不適宜過多食用。同時一些人對於生吃茄子的熱衷，還源於對茄子紫色表皮的喜愛，認為茄子表皮含有豐富的花青素，多吃可以起到很好的保健效果。對此醫生也提醒大家，要理性食用。花青素也好，其他的營養素也好，不是單純通過茄子來攝入的，而應該是跟其他顏色的食物搭配在一起會更好。

看來生吃茄子並不能減肥。營養專家同時提醒，茄子中含有茄鹼毒素，如果人體過量攝入，容易出現急性中毒症狀。少量生吃雖然不一定會表現出危害，但茄子最好還是經過烹飪之後再食用。