番茄裏面發芽能吃嗎?番茄發芽了還能吃嗎?

番茄發芽的事情還真少見，不過還真有呢，而且是番茄切開了發現裏面長了芽。今天本站小編就要為大家介紹一下，番茄裏面發芽能吃嗎?番茄發芽了還能吃嗎?

番茄裏面發芽能吃嗎

據瞭解西紅柿發芽生長屬於正常現象，不過比較少見，西紅柿成熟之後如：採摘的時間比較晚，在合適的温度和濕度條件下，西紅柿裏面的種子就會發芽生長，從營養學的角度説，發芽後的西紅柿，它們內部的汁液會比較少，另外營養成分也會發生一定的改變，雖然不會對人體健康構成危害，但是不建議食用，還是吃新鮮的、正常的西紅柿最好。

番茄的存放技巧

選一些沒有熟透的西紅柿把它們放在塑料袋中，紮緊放在陰涼的地方，但是每一天都要把裝有西紅柿的袋子開口通風五分鐘。如有發現塑料袋中發現有水的話就趕緊換一個新的塑料袋，然後在紮上口。袋子中的西紅柿在這種環境中就會慢慢成熟的，並且西紅柿存放的時間也是能達到一個月。

哪種西紅柿危害健康

西紅柿營養豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購買時就不免犯了嘀咕。使西紅柿早熟早紅的物質，是塗抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長激素，不是化學物質，更不是動物激素。使用這種植物的生長激素，是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對人體並無傷害，在自然情況下可以揮發，所以可以保證安全。