鹿肉的營養價值 鹿肉的營養成分

鹿肉在生活中被食用的並不廣泛，主要是鹿肉的肉相比羊肉的肉質較老，更多的人都去吃羊肉、牛肉了，在這裏，小編要向大家説説鹿肉的營養價值！

鹿肉的營養價值

鹿肉的營養價值鹿是我國最重要的傳統藥用經濟動物之一，具有極高的藥用價值和食用價值。

鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、營養豐富、味道鮮美而著稱，同時還具有提高人體代謝強度和抵抗力的功能，因而一直受到人們的青睞。鹿肉營養價值比鹿、羊、豬肉都高，屬適口性強的野味。

鹿肉的營養成分

能量(千卡)92，維生素B6(毫克)0.1，蛋白質(克)19.7，脂肪(克)1.3，碳水化合物(克)0.3，葉酸(微克)18.8，膽固醇(毫克)5，硫胺素(毫克)0.05，核黃素(毫克)0.24，鈣(毫克)4等。

鹿肉的中藥用法

內服：煮食、煎湯或熬膏，適量。外用：適量，搗敷。

1、治產後乳無汁：鹿肉（切、洗）四兩（約12g）。上用水三碗煮，入五味作矐，任意食之。

2、治中風口僻不正：生（鹿肉）和生椒搗薄之，使人專看之，正則急去之。

鹿肉是什麼鹿的肉

鹿肉是鹿科動物梅花鹿或馬鹿的肉。梅花鹿又稱藥鹿,馬鹿又稱八叉鹿、黃臀赤鹿。鹿肉一種天然的補品，口味鮮醇，不僅肉質細膩，而且富含蛋白質、礦物質、糖和一定量的維生素等。鹿肉有補氣養腎、抗癌的功效，還可以降低膽固醇，改善心血管，對人體的血液循環、神經系統發育等，都具有很好的作用。