罈子肉的營養價值 罈子肉有哪些營養
罈子肉是傳統的菜式之一,罈子肉是紅色的,吃起來肥而不膩,口感很好,罈子肉應該很多人沒吃過,接下來給大家介紹一下罈子肉吧。
罈子肉的營養價值
1、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,腎等內臟的發育和功能有重要影響。
2、富含脂肪,維持體温和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
罈子肉有哪些營養
五花肉富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,腎等內臟的發育和功能有重要影響。罈子肉富含脂肪,維持體温和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
罈子肉怎麼做有營養
1、豬肉、雞肉、豬骨入沸水鍋中煮幾分鐘撈出。
2、豬肉切成7釐米見方的塊,雞肉切塊。
3、雞蛋煮熟,去殼,裹上細於豆粉,入豬油鍋炸成黃色撈出。
4、冬筍切成滾刀塊。火腿切粗條,金鈎、墨魚精水漲發後洗淨。
5、在陶質小壇內墊放豬骨,將豬肉、雞肉、墨魚、金鈎、火腿、冬筍、雞蛋、豬肉丸等放入壇內。
6、加精鹽、醬油、醒糟汁、冰糖汁和紗布袋裝好的姜(拍破)、葱(挽結))、胡椒(拍碎)、口蘑(漲發),並摻入鮮湯。
7、然後用紙(潤濕)封嚴壇口,將壇置穀糠殼火上煨約五六小時後揭去封紙,取出裝姜、葱、口蘑的紗布袋,裝入盤中即成。
毯子肉是哪個地方的菜系
重慶罈子肉是川菜,原料豐富,形態豐腴,肥而不膩,色澤棕紅,味道濃厚,鮮香可口,湯濃味香,色澤紅潤,肉爛不膩。口感很好,去重慶的人一定要嚐嚐這道菜。
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