新鮮無花果怎麼保存?新鮮無花果可以冷凍嗎?
小時候,無花果乾是小編最愛吃的零食,長大後才知道其實無花果乾根本就沒有無花果!今天本站小編就要為大家介紹一下,新鮮無花果怎麼保存?新鮮無花果可以冷凍嗎?
吃無花果的好處無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。
新鮮無花果怎麼保存1.可以將新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上,開窗通風,保存時間會長一些。
2.花果所含水分大,無硬大的種子,鮮果不易保存,最基本的保存方法是利用冰箱進行冷藏保存。
保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內密封,注意的事項是裝果時不要太多,以果實在塑料袋內能輕鬆平鋪開為宜,避免因果實太多,而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。無花果的最佳儲存温度在0°C到2°C之間,保持較好的果實可以儲存30天。
新鮮無花果可以冷凍嗎如果你要長時間保存無花果,可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學,雖然保存期較長,可以長達三個月以上,但冷凍後果實的細胞壁會被破壞,解凍後,果質就會漿化,不管是口感還是營養價值都會受到影響。所以新鮮無花果最好就是儘快食用,這樣才能享受到它原有的風味和營養。
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