新鮮桂花怎麼處理?新鮮桂花怎麼保存?
金秋十月,正是桂花盛開的季節,到處桂花飄香。桂花也在這個季節開始收穫,那麼,收穫後的桂花怎麼處理比較好呢?新鮮桂花如何保存呢?今天小編來為大家介紹一下。
新鮮桂花怎麼處理
新鮮桂花采摘後,經過一個晚上就會乾枯並失去香味,且直接用來泡茶或做調料時,可能還會帶有苦味。因此,新鮮桂花最好先製成糖桂花或幹桂花,以延長保存期,再作他用。
1、糖桂花的做法有兩種:一是先將桂花上的梗摘除,只留下桂花瓣,然後在沸水裏撈一下(幾秒鐘即可),冷卻後用手或紗布把水擠幹,再用糖(也可用蜂蜜)以1:10的比例混合裝到可密封的瓶罐裏(瓶口加一層保鮮膜),放置一個月就可以製成糖桂花;第二種方法是先把新鮮桂花用鹽(一點就行)稍微醃製一下,再放入器皿中,接着按1:1的比例一層桂花一層糖地密封醃製一個星期,即可製成。這兩種方法制成的糖桂花放在温度較低的環境下可保存3年以上。2、幹桂花的做法則較簡單,只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鐘,拿出等冷卻後,再放入微波爐用中火烤上5分鐘即可。這樣製成的幹桂花放在乾燥的環境下可保存2—3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬,這樣容易使香氣揮發掉。還有一種方法是將新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油裏,這樣炒菜時就能帶有桂花香,一般可保存1—2年。新鮮桂花怎麼保存
曾經有人將新鮮的桂花用自然風乾的方法和微波爐加熱的方法來處理桂花,發現桂花在被幹化後,顏色變黑、味道變淡,和新鮮的花苞無法相比。當然想留住桂花滋味的古人也為我們解決了這個難題,將新鮮桂花直接醃製,比如製作成糖桂花或者桂花蜜,滋味不但香甜,氣味也能更長時間地保存下來。
新鮮桂花怎麼保鮮如果你想要桂花就那樣保持它盛開的狀態,拿出來依然是新鮮的,那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西,然後裝進保鮮袋裏,紮緊袋口,放進冰箱冷凍裏速凍。這樣不管什麼時候拿出來,桂花都像新鮮的。
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...
-
胎兒發育偏小吃什麼好
牛奶懷孕4-6個月是胎兒骨骼快速發育的時期,如果孕婦體內缺鈣,直接會影響胎兒骨骼的發育生長,所以孕婦每天需要補充1000毫升的鈣質,來滿足胎兒骨骼的發育。也就是説只有鈣質充足,胎兒才能開始長個。100毫升牛奶含有130毫克鈣質,所以孕婦每天的奶量應該不低於500毫升。...