哈密瓜需要削皮嗎 推薦是削皮
吃哈密瓜的好處還是蠻多的,所以愛吃哈密瓜的人很多,有的人第一次買哈密瓜的時候都不知道應不應該削皮,下面介紹哈密瓜需要削皮嗎 推薦是削皮。
哈密瓜需要削皮嗎
哈密瓜外面的硬皮不能吃需要削皮,但是哈密瓜瓜白的部分可以用來做菜,就是硬皮和瓜肉之間的部分,這部分可以涼拌。
哪些人不宜吃哈密瓜
糖尿病患者:雖然哈密瓜維生素很多,但是因為哈密瓜裏面含有豐富的果糖,所以得了糖尿病之後大家儘量少吃,會導致身體血糖含量上升,從而引起糖尿病發作。
孕婦:孕婦平時儘量少吃一些哈密瓜,因為哈密瓜吃多了會導致孕婦出現頭暈的情況,而且經常吃還會加劇嘔吐的症狀,所以平時孕婦應該控制一下食慾,少吃哈密瓜。
哈密瓜的品種
哈密瓜分網紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種羣。不同品種的瓜,其形態、顏色、皮紋也不一樣。常見的優良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉,故稱黑眉毛;“蜜極甘”,維吾爾語意為花裙子)、炮台紅、鐵皮、青麻皮、網紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮。
哈密瓜其品種達180多個,形狀有橢圓、卵圓、編錘、長棒形等多種;大小不一,小者1公斤,大者15—20公斤;果皮有網紋、光皮兩種;色澤有綠、黃白等到,果肉有白、綠、桔紅,肉質分脆、酥、軟,風味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個。
西州蜜:淺麻綠、綠道,網紋細密全,果肉橘紅,肉質細、鬆脆,風味好,含糖量20%,新疆東疆產的最佳。
東湖瓜:網紋美觀,味如香梨,鮮甜脆嫩,發散着誘人的奶香、果香和酒香。
黑眉毛:外形橢園,皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋,宛若美女秀眉,瓜肉翠綠,質細多汁,含糖分高,粘口粘手,入冬後食之,更是香氣襲人,甘甜爽口; [4]
紅心脆:色澤橙紅,酥脆多汁,含奶油味,濃香四溢,食後餘香繞口,經久不散。
黃蛋子:色金黃,形園個小,肉如羊脂,鬆軟味甜,室內置放一瓜滿屋生香。
雪裏紅:新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜,屬早中熟品種,果實發育期約40天,果實橢圓形,果皮白色,偶有稀疏網紋,成熟時白裏透紅,果肉淺紅,肉質細嫩,鬆脆爽口,入口即化,口感似香梨,中心折光糖15%以上,單瓜重約2.5公斤。
伽師瓜:伽師瓜因產地在伽師縣而得名,已有1500餘年的種植歷史,其品種繁多,分早、中、晚三類四季皆有達三十餘種。伽師瓜栽培歷史悠久,其形體勻稱飽滿,具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點,居全疆甜瓜之首,成為國內各類瓜果中的佼佼者。
哈密瓜不能放太久
天氣較熱的時候,夏天一般最多放兩天,而且還是在冰箱冷藏的情況下,如果是常温下存放可能一天就壞掉了。
哈密瓜裏面的糖分比較多,正因為如此,也很容易滋生出細菌來。而細菌也是可以在低温環境中生長的,放進冰箱並不等於放進了保險箱。所以最好是買個比較小的,並不要放得太久。
哈密瓜一旦切開,還是吃完比較好。要是想要放久點,最好不要切開。空氣中的細菌還是比較多的,暴露在空氣中太久的話,切開了的哈密瓜就會沾染上許多細菌,從而變質。
當然,沒有切開的哈密瓜放的時間要長一點。一般來説沒有切開的哈密瓜可以放一週左右,但你要確保放之前哈密瓜是新鮮的,如果你買回家的哈密瓜不新鮮,那估計放兩三天就已經熟透了,再放就可能會爛。你根據瓜藤或者是瓜蒂和瓜的軟硬程度來判斷放的時間的長短。
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