莧菜的鐵含量高嗎 莧菜豆腐湯怎麼做好吃
莧菜是我們常見的,莧菜有兩種顏色的,營養都比較豐富,那麼莧菜的鐵含量高嗎,莧菜豆腐湯怎麼做好吃呢,下面一起來了解了解吧。
莧菜的鐵含量高嗎
莧菜中的鐵元素含量非常高,要比我們熟知的補鐵蔬菜菠菜高出很多倍。綠色莧菜含的鐵質是菠菜的2倍,紅色莧菜含的鐵質是菠菜的6倍之多。所以要想補血的話,選擇吃一些紅色的莧菜是非常理想的。 此外,除了鐵之外,莧菜含有豐富的鈣和維生素K,這些物質能夠促進凝血,對治療貧血有很好的療效。
莧菜豆腐湯怎麼做好吃
材料:莧菜、豆腐、鹽、味精。
做法:
1、將莧菜洗淨後用開水焯一下,然後切成細末備用。
2、將豆腐衝淨,切成小塊備用。
3、將莧菜和豆腐煮熟後,調入鹽、味精即可。
莧菜的根需要去除嗎需要去除,莧菜的根是可以吃的,而且莧菜的根部營養價值還是很高的,但是最好不要多吃,因為很不容易消化,如果吃的太多的話,會給腸胃帶來很大的負擔,從而引發其他的疾病,所以還是少吃為好。
莧菜是感光食品嗎
莧菜作為一種感光性非常強的蔬菜,如果晚上吃的太多,會導致皮膚的感光性大大的增強,皮膚就會吸收更多的紫外線,對那些本身就比較容易過敏的人來説,如果在晚上吃了很多的莧菜會導致肌膚變得更加的敏感,而且還會出現過敏的現象,所以那些過敏的人最好不要在晚上吃莧菜,即使是不過敏的人在晚上也不要吃,很容易變黑。
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