玉米筍的心可以吃嗎 玉米筍可以直接吃嗎

玉米筍是一種比較小眾的蔬菜，可能有些人甚至都沒聽説過，它看起來和小的玉米一模一樣，吃起來味道很不錯，那麼玉米筍的心能不能吃呢？

玉米筍的心可以吃嗎

玉米筍的心可以吃的。

玉米筍是甜玉米的的細小幼嫩的果穗，玉米筍的籽粒尚未隆起，所以玉米筍是籽和穗一起吃的，這個穗即是玉米筍的心，玉米筍的心是可以吃的。

玉米筍可以直接吃嗎

玉米筍可以直接吃。

玉米筍含有豐富的蛋白質和糖分，口感脆甜，還含有豐富的汁液，不僅可以解渴還有營養，可以像某些蔬菜一樣可以直接吃，但是玉米筍若是直接吃要注意適量，防止造成身體不適。

玉米筍的功效

1.補充維生素

玉米筍中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，甚至比很多蔬菜都要高，具有較強的抗氧化性，能為人體補充大量的維生素。

2.開胃健食

玉米筍中還含有豐富的葡萄糖、麥芽糖等糖類，吃起來口感甘甜，飯前適量食用能有助於增加食慾，適合在飯前做開胃菜。

玉米筍怎麼做好吃

1先將玉米筍洗淨，切長條。青豆洗淨，煮熟;牛奶、胡椒粉、鹽調製成味汁。

2炒鍋置火上，倒入黃油，油化後放入玉米筍、鹽、清水，炒至玉米筍熟軟。

3加入青豆和調味汁，繼續煮約8分鐘即可。