泰式咖喱醬怎麼做 泰式咖喱醬配方
泰式咖喱醬是比較有名的咖喱醬的一種,有些朋友在超市可能沒有買到,我們也可以在家自己製作,這種咖喱的製作方式比較簡單,下面教大家泰式咖喱醬的做法。
泰式咖喱醬怎麼做
1、由於泰式咖喱醬本身的味道醇厚,且其是一種很好的調味料,因而,在烹飪時是可以不加鹽的。但是,愛吃咖喱的朋友可加入適當的咖喱粉哦,其能使咖喱味更濃郁。
2、在泰式的菜餚中,魚露是其的主要調味料之一,其與泰式咖喱醬相互輝映,這二者的結合能使菜餚更加美味哦。所以,大家在烹飪時,可加入少許魚露調味。
3、在烹飪時,建議大家選用植物油、玉米油等,而不要選擇花生油、橄欖油等這類味道比較濃厚的油,其會影響咖喱的香味甚至蓋過咖喱的香味。
4、大家可選擇自己喜愛吃的材料作為食材,如雞肉、蝦、土豆、胡蘿蔔等,這樣,食材都是自己愛吃的,且其加入了泰式咖喱醬,那麼,這道菜餚就會變的更加好吃了。
泰式咖喱醬配方
紅葱頭去皮切丁,蒜頭去皮,將青檸的外皮削下來(只要外層綠色的部分不要裏面的白色組織),辣椒剖開,去籽後隨便切切。將沙姜切掉老硬的部分後切片。香茅的最外層硬殼去掉,將靠近根部白色的部分切片,棄掉綠色那頭切不動的部分。芫荽籽和孜然粒放鍋內幹炒一會兒至出香味,將以上所有準備好的材料放進攪拌機,擠入2個青檸的汁,倒入橄欖油 ,充分攪打成泥狀即可。
芫荽籽和孜然粒要先炒香釋放出芳香油,也可以用磨成粉的產品代替。因為材料水分不多,用攪拌機不那麼好攪,需要一點耐心邊攪拌邊不時的翻勻,也可以先用料理機粗略地打碎再用攪拌機攪打至細膩,一次多做些,用不完的冷凍保存至少可以放2個月,冷藏的話1周內用掉。
泰式咖喱醬哪個牌子好吃
HOUSE好侍咖喱屋即食咖喱。House好侍咖喱屋系列即食咖喱1份中配合29種調味品,是用白湯謹制燉煮而成的最受歡迎的西餐廳的咖喱原創綜合29種天然香料、蔬菜、高湯慢蒸精煮調 和而成的濃香的咖喱,風味濃厚藴,用料意十足,不含防腐劑。
Heinz亨氏桶裝咖喱醬。桶裝的Heinz亨氏咖喱醬絕對管飽。依舊是即食咖喱,如果一次吃不完,蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室保存。
格力高職人系列即食速食咖喱醬。格力高職人系列即食速食咖喱醬,內有土豆、胡蘿蔔、牛肉等食材熬煮,一包的卡路里同樣也只有200大卡,對於一頓正餐來講真心不高,搭配一份米飯或者麪食,一點也不輸外面的料理。
泰式咖喱醬的宜忌人羣
泰式咖喱醬加入了椰醬來減低辣味和增強香味,而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料,也令其獨具一格。泰式咖喱醬的風味獨特,但是,其也不是人人均可食用的哦。下面,媽網百科就為大家介紹其的食用宜忌人羣。
一般而言,一般人羣均可食用泰式咖喱醬,且適當的食用,有益身體健康。此外,健康體質平和質、氣虛體質、氣鬱體質、痰濕體質等人羣食用更佳。
但是,由於咖喱對胃有一定的刺激作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發膽絞痛,所以胃炎、潰瘍病患者應少食,且患病服藥期間不宜食用。還有濕熱體質、痰濕體質的人羣不宜食用。
以上就是泰式咖喱醬的宜忌人羣了,大家要注意一下哦,希望能幫到大家。
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