雞蛋為什麼捏不碎 是這個原理

雞蛋如果是一隻手握在手裏的話，是很難捏碎的，很多人都覺得這個現象很神奇，因為畢竟雞蛋是很容易弄碎的，下面介紹雞蛋為什麼捏不碎 是這個原理。

雞蛋為什麼捏不碎

雞蛋捏不碎的原因如下：

當雞蛋均勻受力時，可以承受34.1 千克的力。鳥類的蛋具有如此大的承受力，是與它特有的蛋形曲線和科學的結構分不開的。蛋的結構有三層, 外層為表皮層,又稱閃光層;中層為海綿層;內層為乳頭層，不同的鳥類具有不同的三層顯微結構。薄薄的雞蛋殼之所以能承受這麼大的壓力，是因為它能夠把受到的壓力均勻地分散到蛋殼的各個部分。

具有曲線的外形、厚度又很薄、主要承受壓力的結構在建築上叫薄殼結構，雞蛋就是典型的薄殼結構。

但是捏雞蛋也不是隨便捏都不會碎，應該是用兩隻手指捏在蛋的兩端，雞蛋不會被捏碎;如果是捏蛋的兩側面，還是很容易將蛋捏碎的。

雞蛋小知識

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

橙子和雞蛋可以一起吃嗎

1、理論上不宜

之前的文章中有提到過，橙子和牛奶最好不要一起吃。雞蛋和牛奶一樣，也含有大量的蛋白質，那麼從理論上講，橙子中的維他命C和雞蛋中的蛋白質凝結在一起，會不會不好消化吸收呢?

2、兩者不衝突

也有的人認為，橙子中的維他命C和雞蛋中的蛋白質是不相沖突的。而相沖突的是橙汁中的某些成分，會使得雞蛋中的蛋白質凝固，所以這些人認為橙子和雞蛋能同食，而橙汁是不能的。

3、少吃沒問題

既然有所顧忌，那就儘量少同吃。在網上查閲資料的時候發現，與橙子不能同食的資料中，只有牛奶，沒有雞蛋。就想説，是不是可以嘗試同食看看呢?就算相剋的話，也是長期吃才會出現問題，一兩次應該沒事。

4、橙子蒸雞蛋

網上流行橙子蒸雞蛋的做法。就是將橙子切成一個囊的形狀，挖出橙子瓤，雞蛋打散後加入適當的水和鹽，倒入橙子囊中一起蒸上一定的時間，橙子雞蛋羹就做好了。可以嘗試做做喲。

雞蛋怎麼吃對身體好

米粥煮雞蛋

女人的益氣丸

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做法

1、把雞蛋洗乾淨，不要剝殼，放在煮稀飯的鍋裏一起煮熟。

2、一定要在一開始水還是涼的時候下鍋，否則雞蛋會裂開。

3、熟了以後，把雞蛋撈出來，剝殼就可以吃了。