雞肉為什麼是紅色的 可能是這三個原因

很多人買到的雞肉都是有點發紅的，這種發紅的雞肉很多人不敢吃，那麼這個雞肉發紅是什麼原因呢，下面介紹雞肉為什麼是紅色的 可能是這三個原因。

雞肉為什麼是紅色的

雞肉發紅的原因：

1、雞肉沒有處理乾淨，血漬滲出來了;

2、雞肉在製作過程中受到污染;

3、雞是病雞，所以發紅。

雞肉小知識

雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

雞肉和紅薯能一起吃嗎

雞肉和紅薯不建議一起食用。

紅薯中的主要成分是水分和澱粉，澱粉的吸收消化是在細長的腸道中，因此大量的澱粉進入胃中，慢慢進入腸道中，會囤積一些在胃中，此時在食用含有大量蛋白質的雞肉，會導致消化不良的情況出現。

雞肉與鯉魚相剋

雞肉甘温，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。