毛蚶怎麼保存 毛蚶死了還能吃嗎
海鮮一般都是建議吃活的,因為一般海鮮的保質期普遍不長,而且有的海鮮死了會滋生有害物質。那麼,毛蚶怎麼保存?毛蚶死了還能吃嗎?
毛蚶怎麼保存
用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏即可。
毛蚶屬海產經濟貝類。分佈於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國,北起鴨綠江,南至廣西都有分佈,萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。生素B12含量較高的食用貝類。
毛蚶死了還能吃嗎
凡是蝦啊蟹啊還有這些甲殼類動物都得吃新鮮的活的。這些海產品一死,身體的裏的細菌就會很快開始繁殖分解,還會釋放毒素。有吃這個中毒的報道,上海已經把它列入了禁食名單了。所以死了是肯定不能吃的。
毛蚶吃法推薦涼水下鍋,然後加入葱、姜、鹽同煮,毛蚶開嘴即熟。可直接食用。
做湯:葱姜爆鍋,用菠菜或韭菜做湯,等鍋開後下熟毛蚶肉和雞蛋,開鍋即成。
包餃子:熟毛蚶肉剁碎,與韭菜(切碎)、粉條(切碎),雞蛋(可生可熟,熟的要炒碎),然後加植物油,攪拌均勻,包的時候,加鹽、味精。
選購注意事項
1、外形:形體扁圓,中間有一道縫,外皮長有小毛髮。
2、顏色:淺黃、金黃、黑黃均為正常色澤。
3、氣味:聞起來帶有海鮮的腥味。
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