阿膠長毛了還能吃嗎 阿膠糕長毛了怎麼處理
阿膠如果保存不當出現長毛的情況話,是不能吃了的,阿膠一旦長毛代表它已經出現了黴變,這個時候裏面都是黴菌,吃了會對身體很不好。
阿膠長毛了還能吃嗎
長毛的阿膠是不能食用,重新熬了也不能吃。
阿膠長毛就如同食物長毛一樣,是變質了的,不可食用。長了毛就説明黴變了,即使是一小部分,病菌已經深入所有部位了,包括沒長毛的地方,經被細菌污染了,肯定不能用了。阿膠發黴了也就沒有了原來的滋補作用處理不好還有可能導致腹瀉。
阿膠糕長毛了怎麼處理
扔掉。
阿膠糕長毛了,就説明阿膠糕已經變質壞掉了,會容易產生很多細菌和有害物質,不適合食用,不然會容易引起身體不適,危害身體健康。
阿膠怎麼吃
1、阿膠羹
原料:250克的阿膠,250克的黃酒,200克的冰糖,250克的黑芝麻、250克的核桃仁。
做法:準備250g阿膠,然後砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中,加250g黃酒,浸泡1-2天,至到泡軟。取200g克冰糖,加250ml水融化成糖水,倒入泡軟的阿膠中,加熱。置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內,水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時,攪拌,成羹狀。取出容器,放冷,冰箱存放。每天早晚各服一匙,温開水沖服。
2、阿膠膏
原料:一塊阿膠,20克的冰糖
做法:取阿膠一塊,砸碎至豆粒大小,將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中,加20克冰糖、加150ml的水,放於微波爐中。調火力至中檔,12分鐘後,打開爐門,膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼,溶液成果凍狀,冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中,加100ml開水或牛奶,攪拌至完全溶解後服下。
阿膠的功效與作用
一、滋陰補血
阿膠為治療血虛症的要藥,有補血兼強壯作用。《本草求真》稱阿膠“人肝經養血,復入胃經滋水,為養血潤燥,養肺除熱要劑。”實驗證實阿膠能增加紅血球、血紅蛋白及血清鈣含量,起到止血補血作用,用放血法做動物試驗,同樣證實阿膠有較強的補血作用。臨牀上以阿膠為主,治血小板減少性紫癱、再生障礙性貧血都取得了較為滿意的療效。用瘦豬肉100克燉湯加入阿膠燉化,低鹽調味飲湯食肉,治療出血性貧血。
二、止血
《本草綱目》“療吐血衄血、血淋尿血、腸風下痢。”鼻蛆,用阿膠(炙)25克,蒲黃50克,每服6克,温服。名醫錢乙的補肺阿膠湯(阿膠、牛蒡子、馬兜鈴、杏仁、甘草、糯米)有養陰補肺,鎮咳止血作用,可用於肺結核引起的咯血,支氣管擴張引起的出血。古人將阿膠推崇為“止血上藥”。
三、潤肺止咳
阿膠具有滋陰潤肺作用,故能治療陰虛肺燥之咳、乾咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉乾燥,面部升火、潮熱盜汗、舌紅少苔等陰虛火旺症狀。《本草綱目》雲,阿膠主治“虛勞咳嗽喘急,肺痿咳膿血……和血,滋陰,除風,潤燥、化痰清肺”。
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