毛蚶生吃怎麼吃 毛蚶生吃處理方法
毛蚶生吃其實是在沿海地區很常見的一種食用方法,這樣能讓毛蚶的鮮味保存的更好一些,更加的原汁原味,那麼,毛蚶生吃一般需要怎麼處理呢?
毛蚶生吃怎麼吃
毛蚶生吃是一種類似於刺身的吃法,但一定要選擇乾淨新鮮的毛蚶,買回家還要清洗乾淨才行,不然很容易得病。
毛蚶一定要挑乾淨水域的毛蚶,買回來後一邊沖水一邊用刷子把外面的殼刷乾淨,然後在一盆清水裏稍微撒些鹽,把毛蚶放進去養着吐泥沙,半天后撈出來再用水沖洗一下。
毛蚶生吃處理方法
配料:檸檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、紅椒
做法:相信很多人都吃過刺身,那種沁入味蕾的鮮滑是熟了之後無法可比的。毛蚶也是這樣,將新鮮的毛蚶養在清水中,加幾滴香油,浸泡一夜,吐乾淨了泥沙的毛蚶肉質和味道會更加鮮甜。趁新鮮將毛蚶的貝殼撬開,取出肉,注意不要將肉弄爛弄鬆散,然後用清水徹底洗乾淨。將青椒、紅椒切碎,和蒜蓉、香菜末混合在一起放入檸檬汁中,這時候就可以用新鮮的肉蘸着吃了。
毛蚶的功效與作用
1提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
2壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。
3利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。
4補腎虛:症狀為“寒”,腰痠、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。
毛蚶產自哪裏
毛蚶是一種埋棲於沿海灘塗的雙殼貝類,原產印度洋與太平洋海域,為我國四大養殖貝類之一,也是我國東南沿海最主要的海水養殖貝類。毛蚶富含特有的血紅蛋白和維生素B12,有補血、温中、健胃的功效。
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