葡萄乾能直接吃嗎 最好是洗一洗

葡萄乾最好不要直接吃，因為葡萄乾在製作過程中可能有髒的，最好是洗洗再吃，這樣比較衞生健康。

葡萄乾能直接吃嗎

葡萄乾不建議直接吃。

我們大多數人平時吃葡萄乾絕對是不會洗的，嫌太麻煩，而且也根本沒有要洗葡萄乾這一概念。其實如果是比較有名的品牌旗下的葡萄乾清洗、消毒，都做得比較到位，吃這些葡萄乾就不用清洗了。但是如果我們是買的一些小作坊的葡萄乾，或者是一些散裝葡萄乾，就有必要清洗一下。首先會鬱積一定的灰塵在葡萄乾的褶皺裏面，而是商場裏的一些人選葡萄乾的時候摸來摸去，手上沾染的很多細菌，全部都沾到葡萄乾上去了。所以吃之前還是要清洗一下的。

因為葡萄乾在晾曬的過程中表面會吸附很多塵土和沙子，而且在運輸的過程中也會受到一些污染。這一點清洗過葡萄乾的人都知道，因為洗完葡萄乾之後的水是渾濁的，所以説葡萄乾在食用前先清洗一下還是非常有必要的。清洗葡萄乾不是簡單用水沖沖就可以了，葡萄乾表面附着的那些塵土和沙子是不容易清洗掉的。

肥胖者要少吃葡萄乾

儘管葡萄乾含有鹼脂的營養素，可以幫助機體降低膽固醇，但是由於葡萄乾含有過多的糖類，如果肥胖者吃了過多的葡萄乾，葡萄糖會轉換成脂肪儲存。

葡萄乾怎麼做

1、原料選擇：制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實要充分成熟，又不可太熟。

2、剪串：採收以後，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。

3、曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當表面有一部分乾燥時，可以全部翻動一遍，濕一點的放在表層繼續曬，至三分之二的果實呈乾燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰乾一星期。在晴朗的天氣下，全部乾燥時間共約20～25天。

4、回軟：將果串堆放15～20天，使之乾燥均勻，同時除去果梗，即成製品。

5、包裝：葡萄乾包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。

葡萄乾上火嗎

不上火。葡萄乾中的糖量成分很高，可達到10%~30%，特別有利於人體的吸收。從中醫的角度看，葡萄乾屬性較平，味甘甜，有健胃消食的功效。除此外，葡萄乾中還含有果酸、氨基酸等豐富的礦物質，能夠緩解人體的疲勞、延緩衰老、減輕神經衰弱等。