葡萄怎麼清洗乾淨 葡萄的營養價值及功效
多吃水果對我們的身體健康和皮膚都非常好,葡萄是很多人喜歡吃的一種水果,葡萄有很高的營養價值,汁多味甜,全身都是寶,受到廣大人民的喜愛。
葡萄怎麼清洗乾淨
清洗前:
1、用剪刀沿着葡萄的尾部將葡萄一一剪下。這樣可避免用手將葡萄摘下時造成葡萄表皮的破壞,以便最好的保留葡萄的完整性,避免清洗時對果肉內部產生污染。
2、吃多少葡萄就剪多少葡萄,剩餘葡萄用紙包好放入冰箱。因為葡萄洗過後不吃容易壞掉,洗了之後,即使放在冰箱冷藏,也只能放兩三天。放冰箱使用塑料袋,會使葡萄表面結霜,引起裂果和腐爛。
清洗方法:一、麪粉清洗法
1、將已剪好的葡萄放入果盆中,在盆中加入1-2勺麪粉,就是家中常用的麪粉。
2、加入清水,清水的量要完全蓋過葡萄,輕輕搖動果盆或用手輕輕攪拌水,使麪粉和水均勻混合。
3、待葡萄在麪粉水中浸泡5分鐘左右,將葡萄取出放入果篩中。
4、用流動的清水將葡萄沖洗乾淨。
二、鹽水清洗法
1、將已剪好的葡萄放入果盆中,在盆中撒入少許食鹽。
2、再往盆中倒入温水,融化成淡鹽水,温水要完全蓋住葡萄。
3、用手在盆中輕輕進行攪拌,讓葡萄皮充分的接觸到淡鹽水。
4、待葡萄在麪粉水中浸泡5分鐘左右,將葡萄取出放入果篩中。
5、用流動的清水將葡萄沖洗乾淨。
三、牙膏清洗法
1、將已剪好的葡萄放入果盆中,加入少量清水,浸濕葡萄表面即可。
2、在手中擠入牙膏,雙手互搓,然後輕輕的搓洗葡萄,力量要合適,不能把葡萄擠破。
3、全部搓洗完後,將葡萄取出放入果篩中。
4、用流動的清水將葡萄沖洗乾淨。
清洗後:
1、葡萄清洗後,若還擔心清水不衞生的話,用純淨水再淋洗一下。
2、清洗後如不是立即食用,可用乾淨毛巾鋪放在一個平盤上,將葡萄放置毛巾上,用毛巾把葡萄上的水快速吸乾後,放入乾淨無水的容器中。
葡萄的營養價值及功效
不同顏色的葡萄有不同的功效:
紅葡萄中含有的逆轉酶,有活血化瘀、軟化血管、防止血栓形成的功效,其中紅葡萄皮中含有的逆轉酶最豐富,所以最好是洗淨後連皮一起吃,尤其是心血管病人不妨多吃些。
綠葡萄有清熱解毒的功效。
紫葡萄中含有豐富的花青素,有美容抗衰老的功效。
黑葡萄則有滋陰養腎的作用,可令頭髮黑亮。
白葡萄有潤肺、補肺氣的功效,適合患有呼吸系統疾病、咳嗽的人食用。
葡萄全身都是寶
1.葡萄皮——改善過敏症狀
葡萄皮中的白蘆醇能抑制發炎物質的運作,有效緩解過敏症狀。另外,葡萄皮中還含有黃酮類物質,能促進血液中的高密度脂蛋白升高,從而降低膽固醇含量。
2.葡萄果肉——增強心臟機能
葡萄果肉中含有特殊氨基酸,構造和神經傳達物質類似,有助於提升腦機能。同時葡萄果中還含有多種有機酸和維生素,對癌症和心血管疾病有很好的預防作用。
3.葡萄乾——清腸作用超強
葡萄乾裏的酒石酸,是葡萄特有的物質,它在胃酸中消化後進入腸道,能吸附形成癌細胞的有害物質並排出體外,在配合葡萄乾中豐富的食物纖維,很好的促進腸道蠕動,從而緩解便祕症狀。
4.葡萄葉——緩解靜脈出血
在法國,藥房裏有一種乾燥後的紅葡萄葉出售,很受法國家庭婦女的歡迎。它就是秋天自然由綠變紅的葡萄葉,這種幹葡萄葉含有抗自由基的成分,有助於清理血管壁上的油脂及補充維生素P、緩解靜脈和毛細血管的出血現象。
5.葡萄汁——保護肝臟健康
新鮮葡萄汁中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以降低低密度脂蛋白膽固醇氧化的可能性,也可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外,葡萄汁中的果酸還能幫助消化、增加食慾、防止肝炎後脂肪肝的發生。
6.葡萄籽——護膚養顏佳品
葡萄籽中含有獨一無二的前花青素,這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用,美容功效遠遠高於維生素C和維生素E。葡萄籽進入人體後,很容易被吸收,能在自由基傷害細胞前將它除去,從而達到緊緻肌膚、延緩衰老的作用。
葡萄的營養價值
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解;
2. 法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用;
3. 葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基;
4. 葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。
葡萄簡介
葡萄,葡萄屬,落葉藤本植物。葡萄的營養價值很高,葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量達8%到10%,以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。
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