紅棗小米粥要煮多久 時長很關鍵

紅棗小米粥一般最少是要熬半個小時的，時間太短的話粥的粘稠度達不到，而且小米中的營養成分也沒有煮出來，一般是建議煮半個小時到一個小時為佳。

紅棗小米粥要煮多久

熬製紅棗小米粥的最佳時間是30分鐘至60分鐘。

熬製30分鐘之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感，在熬粥時我們也可以放上幾粒大棗，那樣熬出來的粥味道更加清香，營養也更加豐富。

紅棗小米粥用冷水還是熱水

冷水。

很多人平時煮粥的習慣都是用開水來煮，但是老一輩的告訴我們，應該用冷水熬粥，涼水時就下鍋，關鍵在於一次性水要加足，如果水加多了，可以多熬一會兒，燒開鍋改為小火。煮到半熟後開始用勺子邊煮邊攪拌，直到煮熟，這樣煮的粥才好喝，慢慢熬的粥營養會更加的豐富。

紅棗小米粥營養價值

1.小米中蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。

2.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

紅棗小米粥注意事項

1、紅棗先煮一下，是為了讓它更出味。

2、小米有緩解失眠症和養胃的功效，適合長期食用。

3、紅棗是滋補調養的好東東，可以經常食用，但切忌過量，煮粥基本上都可代替糖使用了。

4、冰片糖其實是以冰糖生產時剩餘的母液(廢蜜)為原料，經過濃縮、結晶成型而成，在我們當地比較受歡迎，如果買不到，可以用冰糖或紅糖，白糖這類代替也是一樣的。