山藥豆蒸多久能熟 時長很關鍵
山藥豆在蒸的時候一般是蒸20分鐘左右就可以吃了,小一點的山藥豆一般蒸的時間就會比較短一點,而大一點的山藥豆就需要比較長一點的時間。
山藥豆蒸多久能熟
山藥豆蒸制時間一般20分鐘就可以了。
但是因為山藥豆的大小不同,器具不同,又有着一定的區別,因此小的山藥豆蒸15分鐘左右可以熟,大的山藥豆蒸25分鐘左右就可以了。若是用高壓鍋蒸,那麼上氣之後再蒸制8到15分鐘即可。
山藥豆怎麼蒸
1.山藥豆放清水中泡一會兒,輕輕揉搓清冼2到3遍;
2.放入蒸籠;
3.蒸20分鐘,至軟爛;
4.吃時,先咬開一個小口,用拇指和食指一擠,皮就脱離了,很方便。
山藥豆的功效
1健脾益胃、助消化
山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2滋腎益精
山藥豆含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
山藥豆常見吃法
一、油炸山藥豆
做法:山藥豆洗乾淨,加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麪粉搖成球,涼油熱鍋文火炸熟。
二、山藥藥膳湯
配方:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
製法:先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然後加入高湯或開水;水煮沸後將肉撈至湯罐中,再把洗淨的藥料放入鍋中,煮熟後將湯倒進罐中,文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料,這道湯就大功告成。
特點:中醫認為天為陽、地為陰,而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣,故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用,又能起到滋養肺陰的作用,這道湯特別適合大病之後的病人。
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