娃娃菜怎麼種植 必看的知識
娃娃菜是可以自己種植的,畢竟買的娃娃菜其實還是挺貴的,很多人就想嘗試自己種植,下面介紹娃娃菜怎麼種植 必看的知識。
娃娃菜怎麼種植
娃娃菜根系比較小,對養分、水分的吸收能力相對較差,要選擇土壤肥沃、耕層深厚、,結構適宜、肥力較高、排灌方便的沙質壤土至黏質壤土地塊種植,pH值6.5-7.5為宜。每667平方米施50千克三元複合肥及足量的腐熟有機肥作基肥,深翻耙平。春、秋季適宜畦作,畦寬1.2米;夏季適宜壟作,壟寬0.6米。儘管娃娃菜可以直播,但從保證苗全、苗齊,提高產量角度考慮,筆者的親身體會還是提倡提前育苗,4片葉時帶土坨移栽。每壟定植2行,每畦定植4行,株、行距20㎝×30㎝,每667平方米種植10000株左右,約需種子80克。
娃娃菜的藥用價值
白菜的藥用價值也很高,中醫認為其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看,娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜,從成分上來講,大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜,而且性價比更高。
很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現象原本並不少見,現代白領一日三餐沒個正點,長期不吃主食,靠大量喝咖啡來提神,再加上工作壓力大,這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失,這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
此外,特別提醒,那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜,因為其葉酸含量也很大。
娃娃菜食用注意
娃娃心不洗別吃。許多人都以為,剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的,不需要洗。其實,大白菜從生長至包心需要2-3個月的時間,期間需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細菌早就存在其中。因此,大白菜心必須清洗乾淨再吃。
上湯娃娃菜的做法
原料:娃娃菜1包
配菜:鹹蛋2個皮蛋1個火腿1小塊 蒜末小葱
1、鹹蛋、皮蛋和火腿切成顆粒狀。
2、準備好洗淨的娃娃菜。
3、準備好蒜末。
4、鍋裏倒油,先下蒜末炒出香味。
5、倒入切好的配菜粒,炒至蛋黃出泡泡。
6、將娃娃菜放入。
7、翻炒一下,倒入熱水,大火燒開,小火煮10分鐘左右,最後撒上葱花即可。
小貼士:
1、煮娃娃菜加水的量不需要太多,因為娃娃菜本身也會出一部分水,這樣湯汁濃些味道更好。
2、我用的是金華火腿,如果沒有,換成午餐肉罐頭或者火腿腸也可以。
小編有話説:以上就是小編教大家做的上湯娃娃菜,這樣鮮的美味你也趕緊試試吧。
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