娃娃菜是白菜嗎?娃娃菜與白菜的區別
這些日子小編還真的吃了不少娃娃菜了,説真的這玩意和白菜建議一模一樣,不過炒出來後味道倒是有區別,很多人就把娃娃菜當成是白菜了,買菜的時候要注意哦!
娃娃菜是白菜嗎娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜,其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種。外形與大白菜一樣,只不過個頭相當於大白菜的五分之一,也因此被稱為娃娃菜。 娃娃菜: 該品種為極早熟,高山地娃娃菜專用種,韓國引進一代交配。長勢強,抽苔晚,春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生長期50—55天,單球重0.9—1.2kg,外葉濃綠,芯葉嫩黃,疊抱, 口感特佳。如合理密植,可作為娃娃菜栽培,為目前種植娃娃菜最優秀品種之一。 大白菜: 大白菜個體壯實,葉片白嫩如玉脂,滋味甜美香脆,與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國四種世界第一的蔬菜。它是我國北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。 大白菜俗稱黃芽菜,屬十字花科蕓薹屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發達,長成肥大的肉質直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色,展伏地面;內部的球葉乳黃或白色,是貯藏養料的倉庫。大白菜結球是對外界嚴寒環境的一種適應現象。從中心葉子捲心開始,葉片合抱成球,把芽包藏在中間,以保護它安全休眠越冬。 大白菜品種繁多,有結球、半結球、花心和散葉四種。結球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長圓形的天津青麻葉;高樁長圓筒形的北京包頭青;矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號等。良種大白菜能長到10千克以上。
娃娃菜與白菜的區別色澤
娃娃菜的葉子嫩黃,白菜由於品種不同,如果是白菜心,就會黃中帶白,就算很多大棚防止大白菜見光以造假,但是 大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。
外形 表面
娃娃菜的葉基較窄,葉脈細膩,而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。
包心
大白菜包心生長比較緊密,其葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整,葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。娃娃菜葉較直,白菜心葉子向裏彎曲。
娃娃菜與大白菜的區別就介紹到這裏,大家可以仔細辨別下,明顯可以感覺到娃娃菜身體形狀比較均勻細緻,頭尾寬度基本一致,而白菜心能看到根部粗壯,顏色更加黃白。
吃娃娃菜好嗎1、養胃
吃娃娃菜可以暖胃,對於有胃寒的朋友可以有治療的作用,很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來着涼就很容易胃痛,這就是胃寒,如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。
2、生津止渴
娃娃菜含有非常豐富的水分,因此,娃娃菜能潤喉去燥,使人清爽舒適,尤其是涼拌生吃,感覺更好。
3、利尿
娃娃菜也是白菜的一種,因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
4、通便
娃娃菜中含有非常豐富的纖維素,而纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,緩解便祕、防止大便乾燥。
5、解毒
娃娃菜和大白菜一樣,也含有非常豐富的維生素C,有助肝臟解毒。
6、清熱
娃娃菜能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。
7、秋季養肺
娃娃菜也是白色的,因此秋冬季節多吃娃娃菜可以滋陰養肺,肺屬於白色,吃白色的食物對養肺都有幫助,而娃娃菜更是不錯的選擇。
既然娃娃菜有這麼多的功效,那平時可以多吃一些,那如何選娃娃菜呢。這也需要一些常識。
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