娃娃菜怎麼洗掉甲醛等藥物?娃娃菜如何清洗乾淨
很多人因為擔心娃娃菜用甲醛浸泡,吃得是忐忑不安,而且洗菜也是隨便沖洗幾把完事兒。那麼,娃娃菜怎麼洗掉甲醛等藥物?娃娃菜如何清洗乾淨?
娃娃菜怎麼洗掉甲醛等藥物
甲醛的確有防腐的效果,醫院也的確使用濃度為 10% 福爾馬林(濃度為 4% 的甲醛溶液)浸泡屍體。
不過,即使商販真的用甲醛處理娃娃菜,也並非我們想象的那樣直接用福爾馬林溶液浸泡。食物要達到防腐的效果,0.1% 左右的甲醛溶液就可以了,濃度遠沒有福爾馬林那麼高。
短時間吃下大量甲醛可能導致急性中毒。但是,除非是失誤口服,普通人吃點蔬菜通常是不會達到急性中毒的量的。
雖然娃娃菜確實有可能出現甲醛殘留和農藥殘留的可能,但是呢,只要通過正確的清洗,還是可以完全消除的。
鹽水浸泡
蔬菜的清洗,其實無非就是多浸泡一會兒,可是這浸泡也是有方法的哦,首先你得知道用什麼東西浸泡,小編建議大家用鹽水浸泡,鹽水大家肯定都知道有一個作用就是消毒殺菌的。那我們就可以用鹽水來浸泡我們買回家的蔬菜,大約浸泡10分鐘左右就行了。
蘇打水浸泡
除了用鹽水浸泡蔬菜以外,其實,蘇打水也是可以用來洗菜的,那需要的就是小蘇打粉,我們可以根據蔬菜的量來添加小蘇打,添加完了以後,我們將蔬菜放進去清洗,然後浸泡10分鐘左右,最後在清水中沖洗一遍就行了。
洗潔精西洗菜不好
洗菜的時候,最好是用鹽水和蘇打水浸泡一下,因為清水洗的話不會那麼幹淨,有些人還喜歡用洗潔精洗菜,洗潔精是化學成分,這樣的話,如果洗潔精沒有清洗乾淨的話,可能會對蔬菜造成二次污染。
購買娃娃菜怎麼挑選
挑選正宗的娃娃菜,應挑選個頭小,手感結實的為佳。如果捏起來鬆垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來説,大白菜水分較多,沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看,娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜心因接觸的陽光較少,顏色黃中帶白;而外形上看,娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細,而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看,大白菜包心生長較緊密,其葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀,娃娃菜葉面比較平整。
如何避免買到有甲醛的娃娃菜
去正規的超市和市場購買蔬菜,這樣買到違法使用甲醛浸泡的娃娃菜的機率會小一些。
因為甲醛極易溶於水,買回家後不妨用流動的水多洗幾遍。
由於甲醛高温時容易揮發,應徹底加熱食物。
日常飲食保持均衡飲食,減少從可能被甲醛污染的食物中攝入太多甲醛的可能性。
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