西米露有什麼功效?西米露吃多了會怎麼樣
夏天無論是喝的冷飲,還是水果沙拉我們都可以見到西米露的影子,似珍珠般大小,連小孩都喜歡吃。那麼,西米露有什麼功效?西米露吃多了會怎麼樣?
西米露有什麼功效
西米露,又叫做西谷米,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成,在廣東等沿海地區,也叫做沙穀米、沙弧米。
西谷米產於南洋羣島一帶,是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制澱粉法,經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。
澱粉曬至半乾燥時,搖成細粒,再行曬乾,即為西谷米,質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。西米性温、味甘; 有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。 適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用;患有糖尿病者忌食。
西米露吃多了會怎麼樣
適量不會發胖,且營養價值豐富,西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
多吃可能會物極必反。
西米的食用方法
西米煮法:(適用於即煮即食)
1.先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
2.然後將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪到西米,煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。
3.若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,停火,封蓋,幾分鐘。
4.加糖、椰漿及雜果等配料後攪動,即可食用。
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