什麼是西米 西米有什麼功效
應該有很多人都知道西米,西米是從棕櫚樹中提煉加工出來的,那麼什麼是西米呢,西米有什麼功效呢,大家一起來了解了解吧。
什麼是西米
西米由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的的可食用西米澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。西米產於馬來羣島一帶,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。
西米有什麼功效
1、提高腦部功能
西米是一種用植物澱粉製成的特有食材,它含有大量的碳水化合物,這些碳水化合物能儘快被人體大腦吸收和利用,能提高腦細胞活性增強大腦功能,平時他最適合那些長期從事腦力勞動的人羣食用。
2、增強身體免疫力
西米中還含有豐富的維生素和一定數量的蛋白質,這些營養成分被人體吸收以後,能促進人體新陳代謝也能加快人體的免疫細胞再生,能讓人體自身免疫功能明顯提高,另外人們適量食用一些西米,還能為身體補充能量,緩解身體疲勞。
3、滋養肌膚
西米中還含有豐富的維生素和一定數量的蛋白質,這些營養成分被人體吸收以後,能促進人體新陳代謝也能加快人體的免疫細胞再生,能讓人體自身免疫功能明顯提高,另外人們適量食用一些西米,還能為身體補充能量,緩解身體疲勞。
西米有什麼使用禁忌
西米是一種營養豐富,口感獨特的食材,就是人們食用時禁忌不多,但生活中患有高血糖和糖尿病的人羣,嚴謹食用西米,不然他會讓這些人羣的血糖進一步升高,會讓他們的病情加重,對身體健康十分不利。
西米怎麼煮好
1、平時在煮西米的時候要開水入鍋,這樣煮出的西米會更加好吃,而且在煮西米的時候要不斷攪拌,用大火煮15分鐘左右,然後要調小火力,再用中火慢慢煮15分鐘,這時煮好的西米不要急着取出,關火,以後要讓它在熱水中浸泡10到15分鐘。
2、浸泡好以後的西米取出以後,中間不會有白色的硬芯兒,再把它們放到冷開水中沖洗幾次,把它表面的粘狀物質全部洗掉,就能得到晶瑩剔透,彈性十足的西米,想吃時再按自己的需要去具體烹調就可以。
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