西米露能過夜嗎 過夜會不好吃

大家都知道很多食物是不能隔夜吃的，有的食物隔夜會產生一些對身體不好的物質，那麼，西米露這道甜品呢，下面介紹西米露能過夜嗎 過夜會不好吃。

西米露能過夜嗎

可以，不過隔夜的西米會返生，口感不佳。

西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。西谷米產於南洋羣島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行曬乾，即為西谷米，質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。

西米露製作方法

1、把西米放進清水裏洗浸乾淨備用。

2、煮一鍋水，水煮開後，倒入西米。

3、等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，煮到西米呈半透明狀，然後再用涼水浸泡。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)

4、再煮一鍋水，等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明時，加入涼水，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

5、大家可以把自己喜歡的水果放進冰凍的西米露裏，最後就完成了。

芒果西米露的做法

芒果西米露的做法並不複雜，在夏天做上滿滿一大碗放在冰箱裏備用，隨吃隨取，真是幸福感爆棚。自己DIY還可以加更多的芒果，香甜的果肉混合着順滑的椰漿，滿足感油然而生。

材料：西米、芒果、椰汁

步驟：

(1)把水燒開，放入一小把西米，小火煮，注意西米容易粘鍋底，煮的時候要不停地攪拌。等西米變得完全透明或中間只有一點點白芯時關火，用冷水反覆沖涼後浸泡在冷水裏;

(2)現在教大家怎樣切出漂亮整齊的芒果丁，先貼着芒果的核切下，用刀劃成網格狀，然後翻過來，貼着芒果皮把劃好的小格子切下來;

(3)最後加入椰汁或杏仁露露，再加入已浸涼的西米粒就做好了。清涼爽滑，非常適合夏天吃的一款甜品。

銀菊西米露的做法

1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，直到西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候，關火。

2.把煮好的西米過涼水。

3.將胡蘿蔔榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮開後到入碗中，加入西米，等放涼後再喝。也可以放入冰箱。