桃膠西米露有哪些做法 桃膠怎樣才算泡好了
桃膠和西米露一起做甜品還是很好吃的,桃膠西米露飲品口感很好,那麼桃膠西米露有哪些做法呢,桃膠怎樣才算泡好了呢,來了解了解吧。
桃膠西米露有哪些做法
方法一:
1、準備幾顆桃樹膠幹品,先清洗一下,然後放到清水裏面浸泡十幾個小時,把它捏碎,然後再撈出來,反覆的漂洗一下。
2、西米清洗乾淨以後放進開水當中,用中火慢慢的煮到半透明狀就可以撈出來了,渾濁的水倒掉,再加入適量的開水,用小火一直煮到西米透明,撈出來備用。
3、桃膠浸泡好以後,鍋裏面加入一些水,把桃膠放進去,用大火煮開,再改成小火煮5分鐘左右,再加入適量的白糖,冰糖攪拌到融化,就可以關火了。
4、出鍋之前撒上少許桂花,西米煮到透明狀,把水分瀝乾,然後加到桃膠糖水當中攪拌均勻,可以冷藏以後加一些薄荷香精,這樣可以讓口感變得更好。
方法二:
準備一些西米桃膠,冰糖。
1、桃膠先浸泡12個小時左右,放到鍋裏面,加入適量的水及冰糖,煮開以後再煮10分鐘左右。
2、準備一個乾淨的鍋子,裏面一定不能有油,加清水用大火煮開,等到水開以後把西米放進去煮,用筷子不停的攪拌,避免出現粘鍋問題。西米下鍋以後就可以開始計算時間,用大火煮8分鐘左右就可以了,時間到了以後把蓋子打開,再燜煮半個小時,一直煮到西米露以及燒的水分離,然後就把涼開水倒進西米露裏面,放涼以後再放進冰箱冷藏裏面保存,吃的時候把桃膠西米露拌均勻以後就可以了。
桃膠怎樣才算泡好了
桃膠的泡發可以不以時長為標準,當看到桃膠體積明顯增大三倍以上,且揉捏不會有明顯堅硬感時,説明桃膠已經徹底泡發。
桃膠吃多了有副作用嗎
桃膠屬於膠狀物質,所以是很難消化的,這樣每天食用會加重脾胃的負擔,使得脾胃功能失常,嚴重了會引起一些腸胃疾病。再者,桃膠中的糖分含量比較多,因此如果長期的食用,有可能會因為桃膠中糖分攝入過多而不能正常代謝,導致血糖升高。
桃膠吃多了會中毒嗎
桃膠是自然環境的產物,沒有任何毒性存在,只要不吃的太多,桃膠不會出現對人體不好的副作用。桃膠裏面有很多的水溶性纖維,而且還含有粘性,適量的食用不能可以降低血糖血脂,還能延緩衰老,美容養顏。
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