西米露怎麼煮好吃?西米露的功效與作用
西米露經常在奶茶店裏看到,十分美味的食物,那麼西米露要怎麼煮才好吃呢?西米露的功效與作用是什麼呢?下面我們來一起介紹下吧!
西米露怎麼煮好吃1、西米過水,建議不要浸泡,目前西米的質量不同,有些西米浸泡後就化掉了.
2、煮沸一鍋水,水量一定要沒過西米,最好是西米的2、3倍的量.對於西米的量,一人份的話2-3茶勺就足夠了.
3、放西米入沸水後要不停的攪拌,否則會糊底.攪拌15分鐘左右起鍋,這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要緊,對入涼水西米就散了,而且會沉底,將水過掉.
4、再煮一鍋沸水,將西米倒入,攪拌,煮15分鐘左右,這時大部分西米開始變透明,起鍋沖涼水,再重複一遍沸水煮西米.這樣煮西米就不會糊,千萬不要想一鍋就能把西米煮透明.
5、煮第三次的時候,不一定要煮15分鐘,當西米幾乎全部透明,還有很少一部分還有白芯的時候,就可以起鍋了,將水過掉蓋蓋悶幾分鐘,就能全部透明瞭,我的建議是不要在鍋裏煮到全部透明,要不西米就不Q了.
6、倒椰汁或牛奶入鍋,根據口味可以放入少許糖,倒入西米小煮一會就可以出鍋了,冷藏.椰奶西米露就做好了.
7、根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果,注意顏色搭配,好吃又賣相的什錦西米露就好了.
西米露要煮多久西米是由幾種棕櫚樹幹內所儲碳水化合物製做的食用澱粉,又稱"加工米",形狀像珍珠,有小西米、中西米和大西米三種,但是不管是哪一種西米,做西米露西米都是不能煮太久的,因為西米的澱粉含量很高,煮太久的話就成麪糊了哦.那麼,西米露要煮多久合適呢?西米露怎麼煮,煮的時候有沒有什麼技巧呢?西米露的功效和適宜人羣都有哪些呢?
一般煮西米露要先把鍋裏的水燒開,然後再把西米放進去煮15分鐘左右.記住是15分鐘哦!而且煮的時候要注意攪拌,防止粘在一起.15分鐘以後把火關掉,不要開鍋蓋,繼續燜20分鐘左右出鍋,這時西米已經全透明瞭.西米是很容易煮糊爛的東西,一定要注意把握好火候哦.
米露有什麼功效1、西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質、脂肪和維生素,能夠給人體補充一些營養,起到增強體力的作用.
2、西米中含有高纖維素,能夠促進腸胃消化,起到排毒的作用,對消化不良緩解作用.
3、西米中的維生素B,能夠潤澤肌膚,防止皮膚乾燥,常吃可令肌膚恢復自然光澤.
4、西米性質温和,具有温中健脾、補肺、化痰的作用,可用於治療脾胃虛弱.
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