萵筍葉子能生吃嗎?萵筍葉子怎麼做?
要是你之前比較喜歡吃萵筍,那你可要好好看看,畢竟對我們來説,吃萵筍可是很費事的,你要是把萵筍葉子丟了,那可是不行的,可是萵筍葉子可以生吃嗎,因為蔬菜畢竟含有農藥,下面看看萵筍葉子也能做美味。
萵筍葉子能生吃嗎
萵筍葉可以生吃的。萵筍葉也是一種營養豐富的葉菜,北方人通常拿它來蘸醬食用。
萵筍葉的營養價值
現代醫學研究表明,萵筍葉具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍,其含有的維生素還有利於促進排尿,保持體內的水電解質平衡,對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高,這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響,其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。此外,萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養物質,特別是它含有較為豐富的尼克酸(又稱煙酸、維生素PP),尼克酸被認為是胰島素的激活劑,有助於改善糖代謝功能,非常適合糖尿病人。
不僅如此,如β-胡蘿蔔素比莖部高9.7倍,維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為“美容維生素”。而萵筍葉中所含的豐富的維生素C,則能阻斷致癌物亞硝胺的形成。萵筍葉子經沸水燙後,做成麪條吃,不但口感清香,而且營養豐富,值得一試。
萵筍葉的做法
涼拌萵筍葉
用料:
萵筍葉 100克、熟白芝麻、醬油 10毫升
做法:
1.萵筍葉洗淨,切成段。
2.用沸水焯燙。
3.過涼,瀝乾水分,將焯好的萵筍葉放入碗中。
4.加入禾然有機嬰幼兒醬油。撒上熟白芝麻,拌勻後即可食用。
小貼士:
1、一般人羣均可食用萵筍,老人兒童更適合。
2、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,古書記載萵苣多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復,故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
清炒萵筍葉
用料
主料萵筍葉500g
調料食鹽適量雞精適量調和油適量
的做法
1.將萵筍葉洗淨,瀝水
2.切好幾顆大蒜子
3.鍋中倒入適量的油
4.將大蒜子倒入鍋中,爆出香味
5.倒入洗淨的萵筍葉
6.放入適量的鹽,翻炒
7.這是會煮出很多水,關火,放入雞精
8.裝盤,即可食用哦
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裏,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡温暖濕潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裏卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡温暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...