茭白是寒性的嗎 茭白胃不好可以吃嗎
茭白確實是屬於一種偏寒性的蔬菜,因此對於胃不好的人來説建議不要吃太多,容易導致胃部寒氣過重,會出現一些不太舒服的情況。
茭白是寒性的嗎茭白是寒性的。
茭白是一種多年生的水生植物,《本草綱目拾遺》中也有對茭白的記載,比如茭白可以“去煩熱,止渴,除目黃,利大小便,止熱痢,解酒毒。”因此,從它的生長環境及功效方面來看,它是屬於寒性食物的一種。
茭白胃不好可以吃嗎建議少吃。
茭白作為一種常見的蔬菜,雖然大部分的人羣都可以食用,但是由於其性質寒涼,而且其中還含有較為豐富的纖維素成分,胃不好的人若是食用過多,容易刺激胃腸壁,從而容易引發或者加重胃部寒涼、腹痛、腹瀉、便溏等症狀,因此建議胃不好的人最好少吃茭白。
茭白禁忌人羣1.脾胃虛寒者
由於茭白的性質寒涼,脾胃虛寒者最好少吃,若是食用過多,則容易損傷脾胃陽氣,加重脾虛症狀,對身體健康不利。
2.結石患者
如:腎結石、尿道結石、輸尿管結石,這類泌尿系統結石多為草酸鈣結石,而茭白中含有較多的草酸成分,能與體內鈣元素結合生成草酸鈣,結石患者若是食用過多,可能會加劇結石生成的速度,甚至誘發結石發作。
茭白怎麼做好吃材料:茭白
配料和調味料:幹辣椒10個、八角2個、生抽15ml、白砂糖10g、清水適量
做法:
1、茭白洗淨去皮備用。去皮的茭白切刀塊。
2、鍋中倒入比平時稍多一些的油,小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白,小火耐心煸炒至邊緣焦硬,皺皺的樣子盛出備用。鍋中倒入底油爆香姜,蒜,葱花把大蝦放入煎炒。
3、鍋中留底油,中火放入幹辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻炒。
4、加入生抽、白糖翻炒均勻後,加入少許清水,便於調料之間互相融合,且更好入味。最後蓋上鍋蓋,中火燜煮湯少後,大火收汁即可。
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