茭白可以隔夜吃嗎 茭白隔夜怎麼保存
茭白味道鮮美,很是誘人,於是有的朋友一不小心做菜做多了,茭白隔夜了還能吃嗎?隔夜的茭白怎麼保存呢?
茭白可以隔夜吃嗎
根據情況而定。 茭白中含有較多的水分和糖類物質,又經過了油鹽的烹飪,在一定温度條件下,很容易滋生細菌而變質,如果隔夜的茭白保存得比較好,沒有出現變味變餿的情況的話,那麼隔夜的茭白還是可以繼續食用的;但若是存放温度比較高,茭白已經有異常氣味或者是其他變質情況的話,那麼就不能再繼續食用,否則可能會引起身體不適。
茭白隔夜怎麼保存
冰箱冷藏。 炒熟的茭白在一定温度條件下,會滋生大量的有害細菌,並且還會增加亞硝酸鹽的含量,人體食用後很可能會引起不適,對身體健康不利;而在冷藏温度比較低,可以幫助抑制細菌以及亞硝酸鹽的滋生,延長茭白的保存時間,因此建議隔夜的茭白可以用保鮮膜包好,置於冰箱冷藏保存。
吃了隔夜變質的茭白會怎麼樣
如果食用了較多的隔夜變質的茭白或自身的腸胃功能較差,那麼很可能會出現胃腸道不適症狀,如:劇烈腹痛、水樣便或腹瀉、噁心、嘔吐等,這樣的症狀多考慮是食物中毒,建議可以儘量多喝水,促進有毒物質的代謝,從一定程度上緩解不適,然後立即前往醫院就診,在醫生的指導下行對症治療。 當然,若是僅吃了一兩口,或者是自身腸胃功能比較好的話,也可能並無明顯不適反應,那麼也就不需要過於擔心,多觀察自身情況即可。
茭白怎麼保存的時間長
1、清水浸貯:把茭白去鞘帶2~3片子,放在清水池中浸泡,注意要使茭白全部浸沒水中,經常換水,保持水質清潔,可保存10-20天左右。
2、鹽封:先在缸底部鋪上一層食鹽,約5cm厚,然後將茭白去鞘帶2~3片子,按次序平鋪在缸內,堆至距缸口5~10cm,撒上鹽密封好,可保存1-2個月左右。
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